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意外にウマイじさま純米

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◆福乃友酒造(株) 秋田県大仙市神宮寺
◆精米歩合:60% 
◆税込価格:720ml/1,131円1.8L/2,366円


ジ~サンが~♪

夜なべ~をして~♪

お酒~を作ったよ~♪


ってがー。さて、去年の8月に新発売した『じさま純米』の、新酒が入荷しております。全くもってふざけた商品名ですが、「67.8歳のジサマ杜氏が作ったんだから、ジサマ純米でいいんじゃね。」と安易に私が命名したのが始まりです(笑)。

そしたらジサマ杜氏は調子ぶっこいて、直筆で自分の似顔絵を瓶に張り付けるは酒についての由来をグダグダ書いた説明書まで付けてよこすはでノリノリと来たもんだ。ジサマとは20年来のお付き合いになるので、お互いやりたい放題って事ですね。

でも、これ意外に売れるんです。何故かと言いますと、意外に美味しいからなんですよ(笑)。ささ、ジサマが作ったジューシーで美味しい純米酒を、皆さんも是非ご賞味下さいませ。



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★仙台日本酒フェスト・・・9月6日(日)開催

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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833
仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 

営業時間 ※年中無休
月~土10:00-21:00 
日 祝10:00-19:00 
駐車場4台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

川嶋の泥酔流フォント

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新酒の冬樹。23年ほど前に書いた「造酒天恵人和」は、私の泥酔流フォント。これが今でもラベルに使われているのは、嬉しいような恥ずかしいような(笑)。



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『今後のイベント』
無題
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※完全前売りチケットは完売しました。

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じさま67.8歳の純米生詰め25BY

8月も休まず営業しますが、
下記の期間のみ閉店時間を変更いたします。

★8月13日(水)から17日(土)の営業時間
10時開店-19時閉店



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『じさま純米生詰め25BY』

◆蔵元:福乃友酒造(株) 秋田県大仙市神宮寺
◆杜氏:一星邦彦ジサマ@67.8歳
◆原料米:あきたこまち100%
◆お値段:四合瓶1,131円 一升瓶2,366円



今年3月19日のブログでご紹介させていただいた、『67.5歳のジサマが造った純米酒』についてお知らせです。画像の通り直筆で長々と書かれたラベルなんですが、それを剥いてしまうと裸の瓶になってしまいます。それじゃーちょっと寂しいと思ったジサマが、今日入荷した四合瓶に自分の似顔絵を貼り付けて来ました。

例の長々ラベルを剥くと造り手のジサマが見えるようにバージョンアップ(?)した訳ですが、ちびまる子ちゃんのおじいさんに見えなくもありません(笑)。おかげ様で順調な売れ行きなので、ジサマは調子に乗ってるようですよ(笑)。※一升瓶は今の在庫が無くなり次第、ジサマラベル切り替わります。

今までのネーミングは何となく『工場長の純米酒』としていましたが、今日から『じさま純米酒』に変えようと思いますので『金魚酒』と併せて今後ともご愛飲下さいませ。香りを抑えた穏やかな味わいで、程良い酸とジューシーな旨味とのバランスが絶妙で美味しいですよ。 店主軽薄



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金魚酒が入荷しました!

福乃友 金魚酒


日本酒が樽で売買されていた昔々のその昔、酒屋が自分の店で割水(加水してアルコール度数を下げる事)をして、お客さんに量り売りをしていた時代があったそうです。その際に酒屋の店主が味よりも儲けを優先させるために、多目の水で割った酒も出回っていたんだとか。

そのようなアルコール度数が低く味の薄い酒を、当時の人は『金魚酒』と呼んでいました。「金魚も泳げるくらい、薄い酒」と言う事らしいですが、多分美味しくはなかったでしょうね。ところでなんでこんな話を書いてるかといいますと、その金魚酒が入荷したからなんですよ(笑)。但し酒のかわしまで割水をして量り売りをするなんて事は有り得ませんから、蔵元で出荷した時点でアルコール度数が低めの純米酒の話しです。

そうです、3月29日のブログに書いた発売前の純米酒を商品化したのが、この金魚酒なんです。とは言っても、味が薄くて美味しくない酒をお勧めするなんて事も断じてありません。前のブログに書きましたが、程よい熟成感のあるナッティな香りと軽快な味わいがしっとりとまとまっていて、美味しいから商品化してもらったんです。まっ、商品化したと偉そうに言えるデザインのラベルではないかも知れませんけどね(笑)。ちなみに呑む時の温度は、常温かぬる燗が一番美味しく感じました。


福乃友 金魚酒


念のため申し上げますが、「薄い」と「軽快」では大きな差があります。今回入荷した金魚酒は、昔のものとは違ってしっかりと純米酒らしい旨味と熟成感がありながら軽快な味わいんです。決して薄くはありません。ところで「果たして売れるんだろうか?」と心配になる商品名ですが、こりゃ時代を逆手に取ったジサマ杜氏@67.5歳の逆襲と思っていただければ幸いです(笑)。まあ、これを販売する私も、多少の勇気を必要としますけどね(笑)。

今回もジサマが手書きで長々と書いたやつが、そのままラベルになっています。ジサマが言うには書くのが楽しくてしょうがないので、出荷する度に文章の内容も変えるんだそうです。ネット上でのブログを書くのは苦手なので手書きのブログと言う事だそうですので、どうぞジサマの遠吠えに付き合ってやって下さい(笑)。「騙されたと思って。」なんて言うつもりはありませんが、思い切って金魚鉢に飛び込んだつもりでお買い求め下さいませ(笑)。でも美味しいから大丈夫、大丈夫。そうそう、ワタシとインディアン、ウソツカナイヨ。

◆品名:福乃友・二年熟成純米『金魚酒・きんぎょざけ』
◆蔵元:福乃友酒造(株) 秋田県大仙市神宮寺
◆アルコール分:14.5度
◆精米歩合:70%
◆お値段:一升瓶のみ税込1,998円


「ほら、財布にも体にも、優しい純米酒でしょう~~~。」



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秋田のジサマ杜氏再び

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秋田のジサマ杜氏@67.5歳が、何やら胡散臭い一升瓶の試飲サンプルを送りつけて来ました。先日入荷した純米酒が早くも無くなって追加注文をしたので、どうやら調子ぶっこいてるようです(笑)。他にも呑んでおかなきゃいけない酒が色々あるので渋々テイスティングしましたが(笑)、程よい熟成感のあるナッティな香りと、アルコール度数が低めな軽快な味わいが意外にしっとりとまとまっていてウンマイ!

こりゃ呑み疲れする事なくグビグビと進む美味しい純米酒なので、掘り出し物的な値段を実現出来るよう明日ジサマを叩く事にしましょう(笑)。



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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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