竹雀の木槽袋搾りが入荷しました！
竹雀(たけすずめ)・木槽袋搾り純米うすにごり生酒25BY
◆蔵元：大塚酒造(株) 岐阜県揖斐郡池田町
◆原料米：五百万石100% ◆精米歩合：60%
◆使用酵母：協会9号 ◆日本酒度：+6
◆酸度：1.9 ◆アルコール分：17度以上18度未満
◆お値段：720ml/1,365円 1.8L/2,730円
★☆酒のかわしま2013年冬のコレクション☆★
岐阜県の期待の新人、『竹雀』の新酒が入荷しました！って言うかつい先日入荷していましたが、私のテイスティングは一日一本のペースなので中々追い付きまへん。さて、この新酒は蔵元で出荷と同時に完売だそうですから、当店でも最初に仕入れた分だけで終わりになってしまいます。
「これ、実に美味しいです！」
香りは控えめで、オリがらみのジューシーな味わい。肉厚な旨味がありながら切れが良いので、呑み飽きする事なくグビグビと杯が進みます。舌の奥に新酒の渋を仄かに感じますが、これが赤ワインのタンニンに通じるような料理との相性を示してくれるんですよ！アテは鶏の水炊きですが、肉の脂肪を気持ち良く洗い流してくれました。これは食中酒として申し分のない、とても良く出来た純米酒です。
小さい蔵元で生産量が極めて少ないんですが、若い夫婦が仲睦まじく真摯に酒造りを行って着実に酒質が向上していると思いまます。人の手の温もりを感じるようなこの純米酒を、皆さんも是非ご賞味下さいませ。ほんと、しみじみと美味しいです。
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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00
※年中無休で頑張ってます！！ 駐車場5台分有り
