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時をかける

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ダルマ正宗卯年限定特別ブレンド&アツアツおでん

◆蔵元:合資会社 白木恒助商店 岐阜県門屋門61
◆杜氏・ブレンダー:白木 寿さん
◆原材料:米・米麹・醸造アルコール
◆アルコール分:15% ◆お値段:720ml/1,310円


蔵元の女将ブログ『しげりのだるまチックな日常』


先月27日のブログでご紹介した三年古酒と似たラベルですが、これは別物で『昭和50年』『昭和62年』『平成11年』と卯年に造られたお酒に、平成17年と平成8年産をブレンドした古酒です。

昨夜はお燗酒が呑みたくてこの古酒を選びましたが、ブレンド具合が絶妙で実に美味しかったですよ。香ばしい香りで味を構成する要素が長期熟成によって点から線につながり、深みのある味わいながら軽快な口当たり。ほんのりと感じる、米の自然な甘みがたまりません。

試しに配偶者にも呑ませてみましたが、「高級なウイスキーみたい。」との事でした。高級なウイスキーだなんて呑んだ事は無いはずですが(笑)、そんなニュアンスを感じとった事もなんとなく納得出来る古酒です。人間の技だけでは出す事の出来ない、長い時間が醸し出した深い香りと味わいを是非ともお試しいただきたいと思います。

ちなみに昔々『時をかける少女』という映画とその主題歌が流行りましたが、全国をまたにかけて営業活動をされている女将の滋里(しげり)さんは、まさに『時をかけるオバチャマ』と言ったところでしょうか(笑)。これからも頑張って、感動的な古酒を世に送り続けていただきたいと思います。もちろんアタシは、一生しげりさんに付いて行きます(笑)。


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『ワイン有料試飲のご案内』

★開催日時:毎週土日の13時から20時の間
★内容:4種類のワインを試飲いただけます。お値段は銘柄によって200円から500円あたりです。試飲銘柄は当店のホームページに掲載しております。


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-20:00 ※年中無休で頑張ってます!!
駐車場5台有 地図



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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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