イザティス
イザティス・ブラン2010
◆フランス・シュド・ウエスト地方産辛口白ワイン
◆V.D.Pコート・デュ・タルヌ・ブラン
◆生産者名：ヴィネ・ルラック
◆ブドウ品種：モーザック100％ ※リュット・レゾネによる自然農法
イザティスとはアブラ菜科の植物で、この地方に自生し古くから青色の染料として使われているんだそうです。ところで私はコート・デュ・タルヌって初めて聞いたし、モーザック100%のワインだって今まで呑んだ記憶がありません。それで興味津々で仕入れてみましたが、エレガントで美味しい白ワインでしたよ。
金木犀や白い花を想わせる、ふんわりと柔らかい香り。丸みのある酸でとても滑らかな口当たりの上品な味わい。余韻も長めです。画像には写っていませんが、白身魚のアイナメの刺身にシビレルほど良く合いました。きっと和食全般にも良く合う白ワインだと思います。
一説によればアイナメは『鮎並み』に繊細な味だからこの名が付いたとも言われていますが、上品なこのワインと波長がピッタリなんです。赤ちゃんのお尻のように、ツルンとした舌ざわりが気持ち良いワインでした。同じくイザティスの赤も入荷しているので、テイスティングが楽しみです。
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