木曽路に思いを馳せる


木曽路は全て.....


瓶の中である(笑)。



by川嶋トーサン



木曽路
木曽路『仙醸×湯川』山廃純米しぼりたて生

◆原料米:長野県産ひとごこち100%
◆精米歩合:60% ◆アルコール分:17%
◆お値段:720mlのみ/1,575円


【蔵元の説明より抜粋します】

2月25日明け方の蔵施設火災により仕込み継続不可能となった、木祖村湯川酒造店の山廃モトを4月1日伊那市高遠の仙醸蔵に持込み仕込みました。2月5日に湯川酒造店でモト立てされ、5月2日仙醸にて上槽された山廃純米酒。期せずして成立した時間軸と空間軸をめぐる酒造コラボ、二つの蔵にまたがる友情の証を、おりがらみあらばしり部が(株)湯川酒造店から、澄み切った中取り部を(株)仙醸から同時発売。

◇酒造・商品設計:丸山慎一 ※(株)湯川酒造店『木曽路&十六代九郎衛門』の杜氏
◇杜氏:安藤宏幸 ※(株)仙醸『仙醸&こんな夜に』の杜氏



火事は辛く悲しい出来事ですが、それを乗り越え長野県の二つの蔵が協力して日本酒が出来ただなんて、何ともほのぼのとする良い話しじゃありませんか。どちらも懇意にしていただいてる蔵なので、自分の事のように嬉しいです。

さて、丸ちゃんの山廃仕込みを呑むのは多分初めてですが、すんげー上手に出来てますよー! 山廃らしいしっかりとした腰と酸がありながら、ジューシーでフレッシュ。オリが丸みと旨みを与え、程良く濃醇なタイプにして甘過ぎず切れが良いのでクイクイと進みます。二つの蔵の気持ちがたっぷりと込められたこの純米酒を、是非ともご賞味いただきたいと思います。実に美味しいですよ。


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 地図
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※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台有 

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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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