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燗酒で祝杯です。

酒屋八兵衛
酒屋八兵衛・山廃純米酒22BY

◆蔵元:元坂酒造(株)三重県多気郡大台町
◆原料米:山田錦3割・五百万石7割 60%精米
◆お値段:720ml/1,250円 1.8L/2,600円



ど~も~♪ 去年の暮から、ずーーーーーーーーーーっと新酒の冷えた生酒のテイスティングに追われていましたが、やっと燗酒を呑めて極めてご満悦なカンザケ・スキオでございます。いや~、やっぱり燗酒は料理との相性の許容範囲が広いし、何と言ってもしみじみと美味しいですね~。

ところで私にとって酒屋八兵衛は、親も同然なソウル純米酒。概ね一年半前後の熟成期間を経て、得も言われぬ熟成感と凝縮感があります。そして八兵衛の伝家の宝刀とでも言うべき、抜群の切れの良さ。こりゃ燗酒で楽しむのに申し分の無い、深い味わいだと思います。

アテがまた最高で、同級生の魚屋『魚春』の鮮度抜群&激ウマ刺身盛り合わせ。特に帆立の肝との相性に良さと来た日にゃ、悶絶ものですよ。酒器は当店でも販売中の、宮城県築館の遊翠窯にオーダーして作ってもらった平盃ですから、私にしてみれば今日は完璧な組み合わせです。燗酒を平盃で呑むと、舌全体に旨味が広がってますます美味しく感じるんですよねー。

八兵衛のお燗は実に美味しいですから、是非皆さんにもご賞味いただきたいと思います。ところで昨日、元坂酒造の社長夫妻(新さんと桐子さん)の長男新平君に可愛い娘さんが誕生したそうです。とてもお目出度い事なので、私も陰ながら酒屋八兵衛で祝杯をあげさせてもらったって訳です。

「新平君、そして爺ちゃんと婆ちゃん(笑)。おめでとうございます!」


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 地図
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台有 

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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