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酒のかわしまFBより

『酒のかわしま』のフェイスブックはコン様が好き放題に書いていて私はノータッチなんですが、折角なので日本酒の情報はこのブログでもご紹介させていただこうと思います。はい、そこのあなた。「それって、手抜きじゃね?」なーーーんて言わないの(笑)。


こんな夜に
★入荷情報★

こんな夜に・・・「山椒魚 奔酒(はしりざけ)」
純米吟醸中取り生おりがらみ

◆原料米/ひとごこち
◆精米歩合/50%
◆日本酒度/+1
◆酸度/2.4
◆(株)仙醸:長野県伊那市
1.8L/3,360円(税込)

◎◎◎ご注文はこちらでどうぞ。◎◎◎


こんな夜に・・・シリーズ!人気上昇中!なんでもウチを含む全国8店舗の酒販店しか販売してないらしい・・・  「こんな夜に・・・」シリーズは、全部で4種類あります。・雷鳥 ・鹿 ・山女 ・山椒魚 ・満月

今回ご紹介のお酒は「山椒魚」で、新酒限定で出荷されるおりがらみバージョンです。
“奔酒(はしりざけ)”とは、あらばしり的な位置付けのことのようで搾り始めの部分をオリ引きせずにそのまま瓶詰めしたものです。しぼった後直ぐに瓶詰しているので若干の発泡感があります。

新酒らしいフレッシュさとフルーティーな香り、その香りはまったりとトロピカルな感じ。チリチリと微量の発泡ガスが含まれています。そして何と言ってもトロっとコクあるジューシーな旨味がこのお酒の最大の特徴でしょう。やや高めの酸味が全体を引き締めてスッキリ感さえ与えてくれて、まったくクドく有りません。そして、おりがらみならではの柔らかく広がる旨味に、アクセント的な若い酸味とチリッと感じる微発泡は爽快感を与えています。

こりゃウマい♪

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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 地図
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台有 

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テーマ : 信州 伊那谷! (・∀・)
ジャンル : 地域情報

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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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