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滋賀のテロワール



「そうだ、走ろう!」


ど~も♪ 昔は走るのが大好きで良くマラソンをやっていましたが、五年前にギックリ腰をやってから再発が怖くなって走らなくなってしまいました。それ以来ジリジリと体重が増加する一方なんですが(泣)、一ヶ月くらい前にぼんやりとテレビを観ていたら、「フーーーーーッ!」のロングブレスが減量に効くと言うので時間を見つけては健気に続けているんです。そしたら、あんた!

これが全然痩せないでやんの(笑)。まっ、体重が減らないのは私のやり方が悪いか期間がまだ短いせいだと思いますが、持病の腰痛には効いているような気がするんですよ。元々は腰痛に悩まされていた俳優の美木良介さんが、「フーーーーーッ!」を考案して治った上にダイエットにまでなったそうですから、やっぱり有効な手段なんでしょうね。

おかげ様で今のところは腰に不安がなくなったし、11時出勤の遅番の日は朝の時間に余裕があるので今日からジョギングを始める事にしました。とは言っても初日の今日は、歩いてる時間の方が遥かに長かったんですけどね(笑)。それでは昨日のテイスティング風景をどうぞ。

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七本鎗・中取り純米無濾過生原酒23BY 玉栄9号酵母

◆蔵元:冨田酒造(有) 滋賀県長浜市木之本
◆原料米:滋賀県産玉栄100% ◆精米歩合:60%
◆日本酒度:+5 ◆酸度:1.9 
◆アルコール分:17度以上18度未満
◆お値段:720ml/1,470円 1.8L/2,940円



基本的に滋賀県産の原料米にこだわる冨田酒造。蔵元がフランスのブルゴーニュ地方で単一ブドウ品種によるワイン造りを見学した時に、自分の酒も地元にこだわって行こうと思うようになったんだとか。

そんな蔵元の熱意が表現されたこの純米酒は、フレッシュでジューシー。凝縮感のある旨味がガツンと口中に広がり、バシッと切れる辛口タイプの男酒。画像の料理は私のソウルフード(?)のカツオのタタキでこれにも良く合いましたが、もっと味の強い肉料理も受け止める力強さがあります。

これは皆さんに蔵元の想いと滋賀のテロワール(気候・土壌・風土や地形など、土地の環境の事)を感じ取っていただきたいと思いますので、是非ともご賞味下さいませ。m(..)m


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仙台日本酒フェスト2012
完全前売りチケットの『昼の部』は完売しました。
『夜の部』はあと半分ほどございます。



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※年中無休で頑張ってます!!
駐車場5台有 地図



テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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