五月の森はサンセール 第二幕
日本酒とワインが大好きな仙台の酒屋、『酒のかわしま』の店主です。年中無休 営業時間10:00~21:00 ※日祝は19:00まで
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エレガント・カベルネ!
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V.P.D.カベルネ・ソーヴィニヨン2014

◆フランス ラングドック地方産赤ワイン
◆生産者名:ドメーヌ・ド・カブリアック
※マキコレです。

昨日のルーション地方に続いて、今日はお隣りラングドック地方の赤です。どうせなら順繰りに北上して、テイスティングでフランスをローラー作戦しようかな(笑)。色合いは濃い赤紫色。抜栓直後の香りはブラックベリーとイチジクのドライフルーツを感じ、時間の経過とともにフルーツ類の香りの奥に黒胡椒を感じます。

ヴィンテージ的にはまだ若いワインですが、エレガントさを感じるソフトな舌触りで、タンニンは緻密で滑らか。ブドウのジューシーな旨味が素直に広がり、ブルーベリーのソースを想わせる味わいは鴨肉の料理に良く合うと思います。味噌味のトン汁にも、とても良く合いましたよ。まだまだ寝かせて向上するポテンシャルも感じるので、きっと明日も美味しく楽しめると確信しますが、美味しいワインは一晩で全部呑んじゃう私です(笑)。


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場4台分有り

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

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