五月の森はサンセール 第二幕
宮城県仙台市で、日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の経営者です。【本 店】仙台市宮城野区東仙台6-5-27  【立町店】 仙台市青葉区立町17-23
等外米使用の試験醸造酒
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旭興・無濾過生原酒・うすにごり 

◆原材米:等外の栃木県産酒造好適米
◆精米歩合:50%
◆日本酒度:±0 ◆酸度:1.8
◆使用酵母:協会1801 栃木県酵母ND
◆税込価格:1.8Lのみ税込2,160円


夏酒が毎日のようにバンバン入荷していてご紹介もテイスティングも全く追い付いておりませんが、昨日は栃木の『旭興』から試験醸造酒が入荷しました。蔵では5月末の最後にしぼったお酒を「夏のしぼりたて」として出荷したもので、50%精米ですが等外の酒造好適米を使用しているため特定名称酒にはならず「普通酒」扱いになります。純米酒とは表示出来ませんが、基本的には純米酒と言う事ですね。

早速昨晩テイスティングしましたが、一升瓶で税込2,160円のレベルを遥かに超えています!香りは控えめで、バシっと酸が効いた凛とした味わいは躍動感があり、後味は潔くスパッと切れて行きます。 アテは兎豆屋さんの3種類の豆腐の食べ比べと、魚春のホヤとナマコですから無敵の組み合わせですよ。売ってる私が言うのもなんですが、酒に限らず作り手の気持ちが伝わるような美味しいものってにズシンと心に響きますね。いや~、酒屋をやってて良かったな~。


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酒のかわしまオススメ情報

◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833
仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 

営業時間 ※年中無休
月~土10:00-21:00 
日 祝10:00-19:00 
駐車場4台分有り


テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

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