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理屈抜き体当たりテイスティング

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ただ今日本酒をテイスティングしていますが、今宵も四合瓶一本を空けてから良し悪しを判断する、川嶋流『体育会系理屈抜き体当たりテイスティング』です(笑)。香りを抑えて日本酒度が+14の超辛口タイプながら、原料米に由来する厚みのある味わいが包み込んで、辛さだけが突出する事なくバランス良くまとまっています。これは肉を欲する味わいなので、岩手県遠野市名物のジンギスカンにもきっと良く合うと思いますよ~。


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◆酒のかわしま 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
    (株)川嶋酒販 代表取締役

【本 店】
〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

【立町店】
〒980-0822仙台市青葉区立町17-23
TEL 022-395-9056
FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

青葉区大町の『ふいるど』さんにて

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前回初めて来た時は肉野菜炒め定食を食べて好印象だったので、次回は牛テール塩ラーメンを食べてみようと思っていましたが、牛タン定食のテールスープのような味で美味しかったですよ。と言う訳で今日は自分への低レベルなミッションを遂行して、低レベルな充実感に浸っております(笑)。こちらはTHE定食屋といった感じの、良いお店ですね。


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

3本まとめてテイスティング

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私は日本酒もワインも、一本テイスティングして美味しいと思ったものだけお勧めするのが基本的なスタンスです。近年は一晩で一本が限界になってしまいましたが、今宵はカクカクシカジカの諸事情により歯をくいしばって3本まとめてテイスティング中です。さすがに全部は呑み切れまへんが(笑)、これ安いしブドウ品種の特徴が良く表現されているので採用決定!


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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

稲荷小路の『炭焼はらみ専門店 福光』さんにて

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新年のご挨拶を兼ねてお得意先のお店でランチにしようと思ったら、3軒連続の休みでした。どうやら2018年の本格始動は、来週の9日(火)からになりそうですね。と言う訳で一度だけ来た事があるお店の豚ハラミ定食にしましたが、人気店のようでやっぱり美味しいです。噛み応えのある肉が顎を鍛えてくれるので、こちらのランチは一挙両得ですよ(笑)。


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テーマ : 仙台
ジャンル : 地域情報

私の大好物 遊穂のしろ

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「今年も文句無しにウマイ!」

新春第一弾の日本酒テイスティング投稿は、毎年楽しみにしている大好物の季節限定品です。米の旨味が凝縮された、パンチのあるフルボディな味わい!スパークリングまでは行かない、ペティアン級の爽やかなガス感。そして遊穂らしい切れ。やっぱりトップクラスで大好き!!


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駐車場:2台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

大町のJuippuさんでローストビーフ丼

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仙台市青葉区大町1-4-10 大町ビルB1 

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新春第一弾のランチレポは危うくランチ難民になりかけましたが、こちらが営業されていて助かりました。ビーフがどっさり乗ってボリュームも十分なローストビーフ丼は、脂っこく無くあっさりしているのでいくらでも食べられそうですよ~。お勧めのランチですので、皆さんも是非。さて、明日5日から『第5回仙台ワインフェスト』の完全前売りチケットを発売しますので、宜しくお願い致します。m(..)m

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元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

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TEL 022-395-9056
FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り

テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

今日は雪見酒ですね。

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おはようございます。
今日も本店立町店ともに、10時から18時まで初売りを行います。雪景色の今日は、爽やかな口当たりのシュワシュワ活性にごり酒で雪見酒はいかがでしょうか。これ、美味しいんですよ~♪


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もうすぐ2018年のスタートです!!

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おはようございま〜す。酒のかわしま2018年の営業は、本日の初売りからスタートです!あと15分程で開店しますが、店の外にはお客さんが大勢並んで......ません(笑)!!立町店には本日限定で配偶者が助っ人に来ましたが、商品の説明は出来ませんしレジも打てませんのでお手柔らかにお願い致します(笑)。

さて、福箱の日本酒四合瓶4本セットは、本店と立町店を合わせて120セットご用意しました。去年は本店だけで96セットが初日で完売してしまったので、立町店も加わった今年はもっと増やしたかったんです。でも、福箱特注の純米酒を供給してくれる蔵元から、「これ以上は勘弁してー。」とギブアップされてしまいました(笑)。

6,500円と1万円のワイン福箱は56セット用意しましたが、これもカクカクシカジカの諸事情でこれ以上は増やせないんです。と言う訳で完売の際はご容赦下さいませ。万が一売れ残っても、こっそり私が消費しますからご心配なく(笑)。それではスタッフ一同、皆様のご来店を首を長ーーーくしてお待ちしておりますので宜しくお願い致します!


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追伸。今年も酒のかわしま迷物の縁起物、「必ずウンが付いて来る拭くの紙』をお買い物いただいたお客様に一個ずつプレゼントさせていただきます。

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岩切の青麻神社より

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明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

我が家かかりつけの神様に去年一年間無事に過ごせた御礼をして、戌年だけにお客さんがワンさか来ていただけるようお願いをしました。でも祈願するだけで良い年は来てくれませんから、自分の願いを自分自身に言い聞かせて理想に近づける努力しなければいけませんね。

さて、私は経営者という立場にあるので会社の継続と発展を優先的に考えてしまいますが、ES(従業員満足)とCS(顧客満足)の二本柱を変える事なく邁進する所存です。ちなみに今年も立町店に張り付いて仕事をしますが、戌年とは言えワンオペから脱却するのが悲願です(笑)。それでは皆様から「美味しかった。」の一言をいただけるよう精進してまいりますので、何卒宜しくお願い致します。m(..)m


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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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