五月の森はサンセール 第二幕
日本酒とワインが大好きな仙台の酒屋、『酒のかわしま』の店主です。年中無休 営業時間10:00~21:00 ※日祝は19:00まで
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正社員を募集中です。
酒のかわしま(社名は(株)川嶋酒販)は本日6月26日より、正社員の募集を開始いたします。私達と同じ夢に向かって前進していただける熱意あふれる方を募集しておりますので、ご応募または何方かのご紹介をお待ちしております。

【募集内容】

◆仕事の概要・・・得意先飲食店さんへの営業と納品、及び店舗業務全般

◆募 集・・・正社員2名 ※試用期間3ヶ月有り

◆対象となる方・・・キャリア形成の為、高卒以上で20歳以上30歳までの元気な方。要普免。パソコンでワードとエクセル程度を使える方。量にかかわらず、日本酒とワインを楽しめる方。※体質的にアルコールを受け付けない方はお断りします。交通費は支給しておりません。

◆勤務地・・・ (株)川嶋酒販 店名は酒のかわしま 
仙台市宮城野区東仙台6-5-27 Tel 762-7061

◆基本給・・・16万円~18万円 他に手当3万円より。社会保険加入。
※経験・年齢などにより決定

◆勤務時間 9:00~21:00の間で8時間 休憩 時間 60分

応募を希望される方は、電話連絡の上、履歴書と職務経歴書をお送りください。
後日、面接の日時をご連絡いたします。

電話762-7061

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★仙台日本酒フェスト・・・9月6日(日)開催

酒のかわしまオススメ情報

◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833
仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 

営業時間 ※年中無休
月~土10:00-21:00 
日 祝10:00-19:00 
駐車場4台分有り


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一番町の仙台屋さん
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珍しくケータと二人でランチは、

海鮮丼と単品で牛タンを注文しました。

初めて来ましたが、美味しいですね。

(注)牛タンは二人で食べました。



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秘密の純米酒(?)
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大人気の小左衛門から、年に一度しか出荷されない超レアな限定純米酒が数種類入荷しております。但し、蔵元の意向でネットでの情報公開はしませんので、ご興味がある方は店頭又は電話でお問い合わせ下さいませ。いや〜、チリチリの微炭酸が爽快で今年も美味しい~~~♪



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日 祝10:00-19:00 
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

またまた、てるいさん
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カクカクシカジカの訳ありで(と言うほどの事でもないんですが)二日連続でランチに来たら、スズキの刺身をサービスしてもらっちゃいました~。これって、皆勤賞かな(笑)?


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テーマ:美味しくて、オススメ! - ジャンル:グルメ

川鶴のかわつる
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休肝日って本当に必要なんでしょうか? ほぼ毎日ワインか日本酒の四合瓶を一本空けるのは、そろそろ体力的にデンジャラスかと思って5月から一日おきのペースで酒を休んでみました。そうしたら、あんた。めっきり弱くなったような気がするんですよ。いや、間違いなく弱くなりました。従って休肝日を設けるのは、私にとって体にも精神的にも不健康だという事が判明したので解除します。などと馬鹿馬鹿しいことばかり書いているうちに、酔ってしまって肝心のテイスティングコメントを書けなくなってしまいました。でも、美味しかったですよ。



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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

南光台の和酒菜てるいさん
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イワシと豆腐の煮付け定食。

やっぱりハイレベルな腕前だと思います。

美味しい♪


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ツル生が入荷しました!
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1.8Lのみ/税込み2,829円 60本限定

長野県駒ケ根市から、私の大好きな『信濃鶴・特別純米無濾過生原酒』が本日入荷しました!フルーティーな香りで、滑らかな舌触りを是非ともご賞味下さいませ。ストーンヘッド(石頭)杜氏に代わりまして、お願い申し上げます(笑)。


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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

キンちゃんとサシ呑み
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『おでん こうぞう』さんにて
仙台市青葉区一番町1-11-14
ダイワビル 2F

昨日は東仙台小学校と中学校時代の同級生で、酒のかわしま専属デザイナーのキンちゃん(♀)と二人で呑みに出掛けました。以前にも何度か書いてますが、当店のロゴやオリジナル日本酒のラベル等々デザインに関する事は全てキンちゃんに依頼しているんです。しかもデザイン料は同級生のよしみで相場の半額くらいにしてくれてるそうですから、私はキンちゃんなしでは生きていけないんです(笑)。


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出汁が効いたオデンは最高に美味しいし、一人前を半分に切り分けて出してくれるのが有り難いです。半分でもこのボリュームですから、酒のアテとしては十分な量です。


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お任せで刺身盛り合わせを注文したら、一人一皿ずつ7種類も魚介類を出してくれました。少しずつ色んな刺身を食べさせてくれる心遣いは、魚好きの私にはとても嬉しいです。料理も日本酒も美味しいし女性の方の接客も良くて、気持ち良く会話を楽しめました。値段もリーズナブルなので本当は誰にも教えたくないお店なんですが、教えてしまったので是非行ってみて下さいね(笑)。


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日 祝10:00-19:00 
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松島の稲庭うどん
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利府町の浜田の『稲庭うどん 瀧さわ家』さんにて


昨日は休みをもらったので、10年以上前からずーーーっと気になっていた店に初めて行って来ました。天気が良く最高のドライブ日和だったので、松島の沿岸を爽快に走れましたよ。そうは言っても、せいぜい10分程度で走り抜けてしまいますけどね(笑)。お店にはたまたま早めに行ったのですぐに座れましたが、次から次にお客さんが来てあっという間に店の外まで並んでいましたよ。

有名な老舗だけあって、超人気なんですね!お目当ての稲庭うどんは腰があるし、冷たいツユはカツオ出汁の香りが良くて効いていてとても美味しかったですよ~。配偶者もまた来たいと言うくらい、喜んでました。


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利府のイオンでコーヒータイム。子供達が学校から帰って来る前に、束の間の小旅行を楽しんでました。


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お~、前日に開けたカブリアックのメルロー・レゼルヴは二日目もヘタれる事なく、美味しく呑めましたす。健全なブドウで作られたワインは、日持ちしますね。最後の一口に複雑味も出て来たので、三日目が最高に美味しいかも知れませんよ。と、こんな感じで、昨日は何となく充実した一日となりました。もしかすると、やっと私は子離れ出来たのかも知れません(笑)。


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夏どぶろっくが近々入荷します!
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■夏どぶろっく 純米活性にごり生酒
1800ml 2700円(税込)
720ml 1404円(税込)

毎年人気の純米酒が、もうすぐ大量に入荷しますよ~♪ 以下、蔵元のフェイスブックから引用しますので、お楽しみにどうぞ!


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夏酒第2弾「夏どぶろっく」の出荷がいよいよ始まります! 各店頭販売は、6月12日頃からの予定です。シュワシュワ感を楽しめる “ 大人のスッキリ カルピスソーダ ”アルコール度数14%と飲みやすく、720mlはガス感がしっかりとあり、シュワシュワ感を楽しめます。一升はガスを抜くキャップを使いガスを抑えておりますので、ストレートやロック、もしくはソーダを少しいれてお楽しみください。 何れも、キンキンに冷やしてお召し上がりください。


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日 祝10:00-19:00 
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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

大地の味わい
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メルロー・レゼルブ2013

◆フランス・ラングドック地方
◆生産者:ドメーヌ・ド・カブリアック ※マキコレ

新着の赤ワインをテイスティングしていますが、厚みがあり収斂味のない滑らかな口当たりで実にクオリティの高いワインです!今呑んで十分に美味しいですが、10年くらい寝かせたらすんげーワインになるに違いありません。

黒い果実の香りと、ややスパイスの香り。上質なボルドーワインを彷彿とさせるしなやかなタンニンで、凝縮感のある味わい。この地の赤ワインに有りがちな果実味が突出した味わいではなく、味わいを構成する要素がバランス良くまとまっています。丁寧な畑仕事による大地の味わいが心と舌先に伝わるようなワインですから、是非ともご賞味いただきたいと思います。


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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

青葉城の恋
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仙台駅東口の柳家さんにて


錦町のNHK並びにある当店お取引先の某洋食屋さんに行ったら、ランチが早めに終了していたので急遽路線を変更して大好きな「青葉城の恋」と言う名の味噌ラーメン。美味しいしボリューム満点で、満足満足。しっかしまあ、錦町の某洋食屋NO◯さんは余裕ぶっこいて羨ましい限りだねー(笑)。


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日 祝10:00-19:00 
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

もうすぐ父の日ですよー。
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東仙台一丁目の洋風居酒屋フクモトさんで、牛スジカレ~。良く煮込まれた肉は柔らかく、こくまろ系の美味しいカレーですよ。


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さて、今月の21日(日)は泣く子も黙る(ん?)「父の日」ですが、早くも昨日と今日はプレゼント用のお買い物で大勢のお客さんにご来店いただきました。とても忙しくさせていただきまして、ありがとうございますm(..)m ありがとうございますm(..)m ありがとうございますm(..)m 

尚、21日当日到着指定の地方発送も承っておりますので、父の日用のプレゼントは、「酒のかわしま!」「酒のかわしま!」「酒のかわしま!」を是非ともご利用下さいませ!もう一度お願いします。酒のかわしまを何卒!何卒!宜しくお願いいたします!って、選挙運動かっ(笑)!


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ブラインドでテイスティングしたら、自信満々でブルゴーニュと答えてしまいそうなニュージーランドのピノ・ノワール。ひらひらと透明感のある味わいは、極めて私好みのタイプです。従って採用決定!文句無しに美味しい!


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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

等外米使用の試験醸造酒
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旭興・無濾過生原酒・うすにごり 

◆原材米:等外の栃木県産酒造好適米
◆精米歩合:50%
◆日本酒度:±0 ◆酸度:1.8
◆使用酵母:協会1801 栃木県酵母ND
◆税込価格:1.8Lのみ税込2,160円


夏酒が毎日のようにバンバン入荷していてご紹介もテイスティングも全く追い付いておりませんが、昨日は栃木の『旭興』から試験醸造酒が入荷しました。蔵では5月末の最後にしぼったお酒を「夏のしぼりたて」として出荷したもので、50%精米ですが等外の酒造好適米を使用しているため特定名称酒にはならず「普通酒」扱いになります。純米酒とは表示出来ませんが、基本的には純米酒と言う事ですね。

早速昨晩テイスティングしましたが、一升瓶で税込2,160円のレベルを遥かに超えています!香りは控えめで、バシっと酸が効いた凛とした味わいは躍動感があり、後味は潔くスパッと切れて行きます。 アテは兎豆屋さんの3種類の豆腐の食べ比べと、魚春のホヤとナマコですから無敵の組み合わせですよ。売ってる私が言うのもなんですが、酒に限らず作り手の気持ちが伝わるような美味しいものってにズシンと心に響きますね。いや~、酒屋をやってて良かったな~。


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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

清水屋本店さんと兎豆屋さん
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宮町の清水屋本店さん


こちらの鴨南せいろと、

この熱々のかき玉蕎麦が大好きなんです。

出汁の香りが良くて、

とても美味しいんですよ~~~。


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福沢町の兎豆屋さん


店に戻る途中、

兎豆屋さんに寄って

気合いが入った3種類の豆腐を購入。

今宵の食べ比べが楽しみです。

ぐふふふふ♪


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(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833
仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 

営業時間 ※年中無休
月~土10:00-21:00 
日 祝10:00-19:00 
駐車場4台分有り


テーマ:美味しくて、オススメ! - ジャンル:グルメ

下町のブルゴーニュ
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ベルフラワー ピノ・ノワール2012

お試しで仕入れたチリワインは、美味しいしお値段も手頃なので定番で取扱い決定です!ブルゴーニュワインの半額程度なので比較する意味はありませんが、ピノ・ノワールに期待する可憐さとデイリーに楽しめるお値段なので「下町のブルゴーニュ」と命名したいと思います(笑)。


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★仙台日本酒フェスト・・・9月6日(日)開催

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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

同級生自慢
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これ、『川嶋』と刻印されているのが分かりますか?

今日は注文していたシャチハタのオリジナル判子が届いて、なんとなくウキウキしている川嶋です。でも、具体的な使い道はこれから考えると言う、全くもってそれはそれはオバカな川嶋でございます(笑)。そんな事はともかく、この判子を持っている事を自慢しようと言う訳ではなくて、東仙台中学校で同級生だったキンちゃん(女子)の自慢をさせていただきます。

キンちゃんは書道家にしてプロの商業デザイナーでもありますが、酒のかわしまのロゴは彼女に作ってもらったんです。この事は以前にもご紹介していますが、包装紙と名刺それに前掛けやユニフォーム等々デザインに関する事は全て引き受けてもらっています。当店オリジナル日本酒のラベルも、キンちゃんの書をもとにして作ったんですよー。彼女はプロですからデザイン料はもちろん有償に決まってますが、同級生のよしみで通常の料金よりも安くしてもらっているようです。多分(笑)。

キンちゃんあっての、酒のかわしま。デザインの事はキンちゃんに頼りきっているので、私はキンちゃん無しでは生きて行けないんです(笑)。ほら、このハンコの書体もいい感じでしょ?キンちゃんに頼むと、こーんな楽しい事も実現するんですよ~♪ 素敵なデザインを希望している方は私からキンちゃんに取り次ぎますから、お気軽にご用命下さい。もちろん同窓生のよしみで、取り次ぎ料はいただきませんからご安心下さい(笑)。


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テーマ:宮城県 - ジャンル:地域情報

またまた和酒菜てるいさん
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和酒菜てるいさんにて
仙台市泉区南光台


午前中は弊社かかりつけ税理士さんの事務所で決算の打ち合わせをして来ましたが、経理の事は税理士さんと配偶者に丸投げしているので私の知ったこっちゃーありませーん(笑)。そしてランチは南光台で一押しのお店にまたまたやって参りましたが、日替りランチなので毎日来ても飽きないと思います。今日も文句無しの美味しさに、配偶者もご満悦のご様子でございます。


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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

これこれ、この味が好き!
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扶養さんにて
仙台市泉区松森陣ケ原23-10

味噌ラーメン700円也は初めて食べましたが、かなり好きな味です!ウマイ! 昨日来たばかりですが、味噌ラーメンも美味しいと聞いて気になって仕方なかったんです。阿部さん、教えてくれてありがとう♪


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ロワールの涼風
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ソミュール キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール・ブラン2013
生産者ドメーヌ・デ・ギュイヨン


夏場は爽やかなシュナン・ブラン種の白ワインが大好きです。新緑を想わせる清々しい香りと、柑橘類の香りがフレッシュ&フルーティ。緻密で小気味よい酸と、リンゴの蜜のような果実味が調和した味わいで美味しゅうございます。ロワールの涼風に触れたかのようなワインですよ。


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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

乾坤一の新商品「鈴風」
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乾坤一の新商品『鈴風』純米吟醸が、本日3日より発売開始です!昨夜は皆さんより一足お先にテイスティングしましたが、上立香は控え目にして含み香に日本酒では経験した記憶がないような豊かなミネラルと酸を感じました。凝縮感のあるジューシーな旨味と食欲を掻き立ててくれる程良い酸、そしてほのかな渋みのある味わいはホヤとの相性において完璧と言いたいくらいに良く合いますよ~。

720/1,620 1.8L/3,240

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テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

ふよう
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扶養家族(配偶者)と芙蓉さんで

芙蓉特製ラーメン。

美味しいものにコメントは不要ですね。


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超お勧め!和酒菜てるい
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和酒菜てるい
仙台市泉区南光台南3丁目1-13-101
電話022-253-1135
昼11:30~14:00 夜17:00~23:00
月曜定休 ※夜は不定休


前々回のブログで南光台の『和酒菜てるい』さんに初めてランチを食べに行った事を書きましたが、早速その翌日に社員の加藤と二人で夜の部に行ってみました。結論から先に言えば接客も料理の味も料亭レベルにして、居酒屋クラスの良心的な価格設定のとても良いお店でした。日本酒も揃っていて大満足!いずれは予約の取れない店になりそうな予感がするので、お店の宣伝をするのは今日限りにしようかと思っているくらいです(笑)。


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お任せもお造りは金目鯛・真子ガレイ・しま海老・ニシンで、日曜日に行ったのにどれもプリップリで鮮度が良くとても美味しかったですよ。ニシンの刺身は初めて食べたと思うんですが、脂が乗って美味しいもんですね。


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食材の持ち味がストレートに伝わる塩おでんは、シンプルな味わいで実に美味しいです!


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今までヤングコーンって中華飯や広東麺でしか食べた記憶がありませんが、新鮮なやつはヒゲみたいなやつもシャキシャキして美味しいんですねー!塩そのものも塩っ辛くなく円やかでした。日本酒に良く合いましたが、白ワインも良いと思います。

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絹ごし豆腐を使った揚げ出しは、表面がカリッとした食感で中はトロトロなんです。今まで食べた豆腐料理の中で一番美味しいかもと思うくらいに感激した逸品でした。他にも2種類(だったかな?)の料理を食べたんですが、話しと食べるのに夢中で画像を撮り忘れてしまいました。でも皆さんが行きたくなると困るので、レポートはこれくらいにしておきます(笑)。30代後半の店主ご夫妻が仲睦まじく営業されいて、ホール担当の奥さんは着物姿で迎えてくれますよ。


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飲食店のショップカード
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『酒のかわしま』の店内には飲食店さんのショップカードを沢山陳列しておりますが、どうぞご自由にお持ち帰り下さいませ。尚、ご予算・場所・料理のジャンル等、皆様の用途に応じてお店をご紹介する事も出来ますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。はい、私はその為にセッセと呑み歩いているんです(笑)。

但し日本酒かワインを楽しめるお店しか知らなくて、綺麗なオネーチャンが横に座ってくれるようなお店は一軒も知りません。そういうお店をご希望の方にとって、『酒のかわしま』は全くもって使えない酒屋とも言える訳であります(笑)。


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