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企業ヘメツなテイスティング

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昨日は古くて安いブルゴーニュをテイスティングしまsたが、カクカクシカジカの諸事情により企業ヘメツとさせていただきます。これ美味しかったので、取り急ぎ60本発注しました。そして早速飲食店さんにご案内を開始して、ジャンジャン注文をいただいるところです。ムッフッフッ♪


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

平成のサバ味噌定食

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和菜所いちえ 仙台市宮城野区平成

ヘルシー志向で、

日替わりのサバ味噌煮定食780円也。

体に良いものを食べて、

なんか気持ちまでサバサバして来ましたよ(笑)。


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テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

ヴィーニャ・ソエ グラン・レセルヴァ2006

ヴィーニャ・ソエ グラン・レセルヴァ2006
ヴィーニャ・ソエ グラン・レセルヴァ2006

◆スペイン北東部アラゴン州カリニェナD.O. 赤ワイン
◆生産者名:ボデガス・アギーラ
◆ブドウ品種:テンプラニーリョ70%、ガルナッチャ30%


昨夜はこの赤ワインをテイスティングしましたが、安いのにすんげーウマイの!!桜の季節だからでしょうか?裏の畑にポチはいませんが、超掘り出し物的アンビリーバボー価格のワインを掘り当てました。オーク樽で24ヶ月熟成後、濾過して瓶詰めをして地下セラーで36ヶ月以上熟成させた、スペインワインで一番上のクラスのグラン・レセルヴァでこの価格と言うだけでも驚きですが、テイスティングしてみて更にビックリです。

これだけの熟成期間を経ても、まだルビー色の濃い色合いです。香りはヴァニラ、黒い果実、コーヒー、スパイスなどを想わせる要素が見事にまとまり複雑味を醸し出しています。タンニンはこなれて滑らかな舌ざわりながら、適度な酸と果実味がフレッシュさを与えています。

全体的にボリューム感のある味わいは、ラムのローストなどにも合いそうなしっかりとしたボディ。余韻もそこそこ長く、この価格帯のワインとは信じ難いズバ抜けたコストパフォーマンスだと思います。今のところ今年一番の掘り出し物の超お勧め赤ワインですので、是非ともご賞味下さいませ。今朝は早速このワインの輸入元に電話をして、600本も押さえてしまいましたよ。いやー、久しぶりに力が入るワインに出会えて、鼻息が荒くなって来ました!フンガフンガ。



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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

仙台駅東口の柳家さんにて

柳家


宮城野区から青葉区に越境する用事が出来たついでに、久しぶりに大好きな『青葉城の恋』と言う名の味噌ラーメン750円也。小麦が香る(ような気がする)自家製の太麺に、コクのあるスープが良く合います。ボリュームも十分だし、いつ来ても美味しいな〜。満足満足。


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

善応寺の桜

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善応寺(ぜんのうじ)の桜
仙台市宮城野区燕沢2丁目3−1
 

おっはようございま〜す。今日の仙台は風もなく、羨ましいくらい絶好のお花見日和じゃないですか。どうぞ今日一日、存分にお楽しみ下さいませ。そう言う私は、『酒のかわしま』で首を長ーーーくして皆様のご来店をお待ちしております。以上、私も含めて、天気が良いのに仕事で遊びに行けない方々のひがみを、前向きな表現で代弁させていただきました。近くのお寺の桜もほぼ満開です、チクショーメ(笑)。



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テーマ : 宮城県
ジャンル : 地域情報

風が吹く

風が吹く


んもう、毎日毎日次から次に新しい日本酒とワインが入荷しているので、とてもとてもテイスティングが追いつきません。体が二つ欲しいとまでは言いませんが、せめて口が二つ欲しいと思う今日この頃。でも舌が二枚あるのだけは、不幸中の幸いかも知れません(笑)。

などと、アホな事を言ってる場合じゃありませんでした。上立ち香は控えめにして、柑橘類を想わせるフルーティな含み香。フレッシュでジューシーな旨味と、食欲をそそる程よい酸とのバランスが良く取れています。これは文句なしに美味しい! ちなみに真ん中のアテは、中3の次男ポンが作ってくれた、モヤシと挽肉の炒め物です。父ちゃん感激。

『風が吹く・純米吟醸生25BY』

◆蔵元:白井酒造店 福島県大沼郡会津美里町
◆原料米:会津産有機栽培・五百万石100%
◆精米歩合50%
◆お値段:四合瓶1,512円 一升瓶3,024円



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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

和菜所いちえさんにて

いちえ
和菜所いちえ 仙台市宮城野区平成

日替わりのサバ塩焼き定食780円也は、

脂が乗り乗りで大変美味しゅうございます。

タケノコの煮物も、いと旨し。

食後のコーヒーまで付いてこの値段ですから、

全くもって宮城野区は、

ランチ天国ですよ(笑)。



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モームのACブルゴーニュ

モーム


ブルゴーニュの大好きな作り手、ドメーヌ・モーム。そのモームが作る一番下のクラスの、ブルゴーニュ・ルージュ2011が入荷しました。但し下のクラスとは言っても、数量限定でたしか年に一度しか入荷しない結構レアなワインなんです。ブルゴーニュワイン好きの方なら、垂涎ものかも知れませんね。従って売るのが惜しいので、「とーっても美味しいけど、買わないでね。」とだけ言っておきます(笑)。

と、facebookに書いたら、担当営業の男・秋本からこんなコメントが入りました。⇒「買っていただいて、よろしくお願いします。追加、まだ、大丈夫です!」と来たもんだ。と言う訳で皆さん、コメントを全面的に撤回します。さー、買った買ったー(笑)。


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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

燕沢のかえんさん

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かえん 仙台市宮城野区燕沢2-16-3

約二週間ぶりのラーメンです。いつも美味しい塩担々麺が、より一層美味しく感じます。ピリ辛の心地良い刺激と、ゴマの香ばしい風味がたまりません。ウマイ!


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ずんぐりむっくり

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コレクション・ブラン2012
ヴァル・ド・ロワール

◆フランス・ロワール地方産辛口白ワイン
◆生産者名:ジェレミ・ムーラ
◆ブドウ品種:シャルドネとシュナン・ブラン各50%
◆輸入元:(株)A.M.Z


ボトルの形状を話題にする事は滅多にありませんが、ずんぐりむっくりで今まで見た記憶がないボトルのワインが入荷しました。画像の一般的なボルドーワインのボトルと見比べていただければ、一目瞭然ですね。 日本国内ではつい最近発売されたばかりだそうなので、ネットで値段を調べようと思っても検索出来ないもんね。あっかんべーだ(笑)。さて、それでは今日は白ワインをテイスティングしてみます。グビビのビッ...


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なるほどねー。抜栓直後はシュナン・ブランのフレッシュ感が先行していますが、中盤からシャルドネ特有のトロピカルフルーツとバターのニュアンスが逆転します。で、結論は白ワインではやや高めの、概ね16度あたりの温度が香りと味わいが良く広がり一番美味しく感じます。これはサクッと一本行けるワインだと思いますが、毎日サクッと一本ワインか日本酒を空けてる私が言っても信頼性に欠けるんでしょうか(笑)?



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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

遊彩さんにて

遊彩 ゆうさい
遊彩(ゆうさい)さんにて
仙台市宮城野区幸町3-3-1 YSKコーポ幸町1F


具沢山で綺麗で鮮度抜群のちらし寿司。

うんまっ!鯛やヒラメが舞い踊る、

寿司の竜宮城や~~~♪



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テーマ : 日本料理・寿し・割烹料理
ジャンル : グルメ

蒼天伝・美禄Biroku

蒼天伝 そうてんでん


今日も美味しそうな...

いや、きっと美味しいに違いない新酒が入荷しました。

宜しくお願いします!

蒼天伝(そうてんでん)・美禄Biroku
特別純米・春しぼり滓がらみ生原酒


◆蔵元:(株)男山本店 気仙沼市入沢
◆原料米:兵庫県産山田錦100%
◆精米歩合:55%
◆使用酵母:みやぎマイ酵母
◆お値段:四合瓶1,620円 一升瓶3,132円 ※各税込価格


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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

フェストの打ち合わせ

ホテル法華クラブ仙台
ホテル法華クラブ仙台にて
仙台市青葉区本町2-11-30

5月に開催します『仙台ワインフェスト』に向けて、出店していただく飲食店さんと打ち合わせ会中です。会の当日はお客さんに十分満足していただけるよう、しっかりと話しを詰めて行きますのでお楽しみにどうぞ!


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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

金魚酒が入荷しました!

福乃友 金魚酒


日本酒が樽で売買されていた昔々のその昔、酒屋が自分の店で割水(加水してアルコール度数を下げる事)をして、お客さんに量り売りをしていた時代があったそうです。その際に酒屋の店主が味よりも儲けを優先させるために、多目の水で割った酒も出回っていたんだとか。

そのようなアルコール度数が低く味の薄い酒を、当時の人は『金魚酒』と呼んでいました。「金魚も泳げるくらい、薄い酒」と言う事らしいですが、多分美味しくはなかったでしょうね。ところでなんでこんな話を書いてるかといいますと、その金魚酒が入荷したからなんですよ(笑)。但し酒のかわしまで割水をして量り売りをするなんて事は有り得ませんから、蔵元で出荷した時点でアルコール度数が低めの純米酒の話しです。

そうです、3月29日のブログに書いた発売前の純米酒を商品化したのが、この金魚酒なんです。とは言っても、味が薄くて美味しくない酒をお勧めするなんて事も断じてありません。前のブログに書きましたが、程よい熟成感のあるナッティな香りと軽快な味わいがしっとりとまとまっていて、美味しいから商品化してもらったんです。まっ、商品化したと偉そうに言えるデザインのラベルではないかも知れませんけどね(笑)。ちなみに呑む時の温度は、常温かぬる燗が一番美味しく感じました。


福乃友 金魚酒


念のため申し上げますが、「薄い」と「軽快」では大きな差があります。今回入荷した金魚酒は、昔のものとは違ってしっかりと純米酒らしい旨味と熟成感がありながら軽快な味わいんです。決して薄くはありません。ところで「果たして売れるんだろうか?」と心配になる商品名ですが、こりゃ時代を逆手に取ったジサマ杜氏@67.5歳の逆襲と思っていただければ幸いです(笑)。まあ、これを販売する私も、多少の勇気を必要としますけどね(笑)。

今回もジサマが手書きで長々と書いたやつが、そのままラベルになっています。ジサマが言うには書くのが楽しくてしょうがないので、出荷する度に文章の内容も変えるんだそうです。ネット上でのブログを書くのは苦手なので手書きのブログと言う事だそうですので、どうぞジサマの遠吠えに付き合ってやって下さい(笑)。「騙されたと思って。」なんて言うつもりはありませんが、思い切って金魚鉢に飛び込んだつもりでお買い求め下さいませ(笑)。でも美味しいから大丈夫、大丈夫。そうそう、ワタシとインディアン、ウソツカナイヨ。

◆品名:福乃友・二年熟成純米『金魚酒・きんぎょざけ』
◆蔵元:福乃友酒造(株) 秋田県大仙市神宮寺
◆アルコール分:14.5度
◆精米歩合:70%
◆お値段:一升瓶のみ税込1,998円


「ほら、財布にも体にも、優しい純米酒でしょう~~~。」



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鯨波おりがらみ

鯨波 くじらなみ


いいねーーーーーっ!

岐阜県から新着の『鯨波・おりがらみ純米吟醸生』は、とってもウマイ!岐阜県産ひだほまれ100%で、精米歩合は50%。清々しいフルーティな香りで、純米酒ならではの旨味を楽しませてくれながら柔らかくスッキリとした味わい。今年の出来は、特にいいよー!

◆蔵元:恵那醸造(株) 岐阜県中津川市福岡
◆原料米:ひだほまれ100% ◆精米歩合:50%
◆アルコール分:16度以上17度未満
◆お値段:720ml/1,590円 1.8L/3,020円



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スポーツの後は酒が美味い!

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元気フィールド
仙台市宮城野区新田東
※画像の男性は、『焼鳥酎房 土竜』の店主・高橋君です。


昨日は今年初めて、『酒のかわしま・なんちゃってバドミントン部』の部活を開催しました。こちらの体育館は完全予約制なんですが、人気があるようで日曜日の夜しか取れません。しかも必ずしも空いてる訳ではないので、こちらの都合に関係なく取れる日を抑えておくしかないんです。そんな事もあって、参加希望者の都合が合わずに、7名での少数開催となりました。

まあ、別に多けりゃ良いってもんでもないので何人でもかまわないんですが、参加者が7名だと休んでるヒマはありません。3時間の貸切りなのに、全員2時間ほどでバテバテになって早めに終了しましたよ(笑)。バドミントンってやってみると意外にハードなスポーツなので、10分もやってると汗がじんわりと出てくるんです。でも、楽しいですよ~。私のような未経験者でもどうにかなるし、老若男女を問わず楽しめるスポーツですから、これからも続けて行こうと思っています。

次回の日程はまだ決めていませんが、5月は『仙台ワインフェスト』の開催で何かと忙しくなりそうなので6月になると思います。予約が取れたらこのブログでも公開しますので、ご興味のある方は是非ご参加下さい。


プリマ・ペルラ
プリマ・ペルラ
フランス産スパークリングワイン


自宅に帰って汗を流したあとは、スパークリングワインのテイスティング。シュワシュワの心地良い泡が喉を刺激して、最高にウマイ! バドミントンは体力作りが一番の目的ですが、美味しいを酒が呑みたいがためにバドミントンをやってもいいくらいです(笑)。ちなみに、ジョギングの後に呑む良く冷えた純米生原酒の美味しさと来た日にゃ、ビールの「プハ~。日本人に生まれて良かった~。」の上を行ってると思いますよ。是非お試し下さい。って、今日は『運動ノススメ』を書くつもりが、結局事後の話題となってしまいました(笑)。チャンチャン。



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テーマ : バドミントン
ジャンル : スポーツ

昼はイタリア、夜スペイン。

ティーズ
イタリアン・ティーズさん
仙台市青葉区旭ケ丘3-9-1



今月の3日に初めて来て、早速2回目の来店です。


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今日は単品メニューの、ほうれん草とベーコンのクリームスパゲティ980円也。適度なボリュームで、コクのあるソースが美味しゅうございます。また来よっと。


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夜はスペインワインの赤と白を2本まとめてテースティング。ここ三日で7本のテイスティングは、いくらなんでも多過ぎでしょ。いいですかー、こういう行為は危険ですから、良い大人は決して真似しないで下さい(笑)。



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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

大変良く出来ました。

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店のワックスがけをしています。とは言っても、掃除の業者さんにやってもらってるだけなんですけどね(笑)。彼は30年ほど前に勤めていた会社の同僚なので、かなり安くしてもらってるんですよ。仕事が丁寧なので皆さんにもご紹介したいところですが、忙しいから無理だと口止めをされております。私なら、なんぼでも喜んで仕事を受けるんだけどねー(笑)。


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はい、ピカピカにしてもらって、気持ち良く仕事が出来ます。大変良く出来ました。まる(笑)。



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テーマ : 宮城県
ジャンル : 地域情報

遊彩さんの三色丼

遊彩 三色丼
遊彩(ゆうさい)
仙台市宮城野区幸町3-3-1
YSKコーポ幸町1F


ヒラメ・中落ち・ソイの三色丼は、値段据え置きの680円。相変わらず味も値段も素晴らしい!宮城野区の至宝です。


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前のブログに書きましたが、今日は結婚記念日。でも、食事に出かける時間がないのは前もって分かっていたので、花束で誤魔化したって訳です。そして夜は馬鹿みたいに安い、ワインの赤白を粛々とまとめてテイスティング。こりゃ、馬鹿みたいに売れそうです♪



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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

今日は何の日?

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本日4月4日は『3月3日女の子の日』と『5月5日男の子の日』の中間なので、平成元年に『オカマの日』と制定されました(ウソに決まってます)。そんな事はともかく、今日は私と配偶者の結婚記念日なので、船山さんに頼んで素敵なアレンジメントを届けてもらいました。どう、綺麗でしょ。 21時になったら閉店して帰りますが、開口一番はこれで行こうと思います。


かーちゃーん。

どこまでもアナタに付いて行きます〜(笑)。


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テーマ : 結婚記念日
ジャンル : 結婚・家庭生活

こちらも3%上げます。


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今月から消費税が3%上がったので、テイスティングのピッチも3%上げます(笑)。従って今月最初の公開テイスティングは、前代未聞の3本呑みです。とは言っても、一口舐めた程度で採用するかどうか決めるのは私の主義に反するのでしっかりとテイスティングしますが、一人じゃ1.5Lが限界だよー(泣&笑)。



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テーマ : ワイン
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ITALIAN T’s さん

イタリアン・ティーズ
ITALIAN T’s  イタリアン・ティーズ
仙台市青葉区旭ケ丘3-9-1 旭ヶ丘グランツ2F



イタリアン・ティーズ


以前から気になっていた、旭ヶ丘のイタリアン・ティーズさんに初めて来ました。店内に入ると奥様方でほぼ満席状態なので軽い目まいを覚えましたが、負けるもんかとカウンターに着席。スパゲティランチ970円也を注文しましたが、フォークを使って食事を出来る店が近くにある事を知って大変嬉しく思います(笑)。今度は呑みに来てみよっと。



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ウソではありません。

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増税前の駆け込みで、昨日まで二日連続の休肝日にしました。はい、これが私の消費税対策です(笑)。意味がないついでに、Google mapで観光したヴォーヌ・ロマネ村の風景を掲載します。外国には一度も行った事がありませんが、おかげさまで「いやー、あの辺りは、コンビニが無くて大変なんだよねー。」と話しを合わせるくらいは出来そうです(笑)。


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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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