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ホワイトクリスマスのようでした。

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あー、もう...。

活性タイプで炭酸ガスを含んだシュワシュワの日本酒は、パキッと栓を開けようとした瞬間にブシュブシュッと酒が噴き出そうとするので急いで栓を閉めます。そして泡が落ち着いたらまた栓を緩めると、またまたモコモコと湧き上がって来るので急いで栓を閉めます。この作業を繰り返す事約5分。早く呑みたいのでジレったくてしょうがありませんが、この開くまでの時間も楽しかったりなんかするんですよね。

さて、本日24日はクリスマス・イヴですが、我が家のクリスマス・パーチーは大人の事情と言うやつで22日(日)にやりました。配偶者がせっせと料理を並べている間も、何の手伝いもしないで栓を開ける事に集中していたのが上の画像です(笑)。

諏訪泉 すわいずみ
諏訪泉『蔵出しにごり酒』純米生原酒23BY

◆蔵元:諏訪酒造(株) 鳥取県八頭郡智頭町
◆原料米:鳥取産玉栄75% 山田錦25% ◆精米歩合:70%
◆アルコール分:18%
◆日本酒度:+10 ◆酸度:2.2
◆お値段:720ml/1,365円


★☆酒のかわしま2013年冬のコレクション☆★

ブシュブシュのガスを含んだにごり酒は、スパークリングワインと白ワインと赤ワインのいいとこ取りのような酒だと思っていますが、このシュワイズミもいいよ~。それに雪のように白いにごり酒を、スパークリングワイン用のフルート型グラスで呑むとそれなりにお洒落な気分に浸れるもんです。スパークリングワインも売りたい私が言うんですから、間違いありません(笑)。

料理はフライドチキンにパスタにグラタンにと、いかにもクリスマスチックな料理ばかりでしたがシュワちゃんはバッチリ良く合いました。日本酒は+10と超辛口タイプですが、にごり酒特有の柔らかさと厚みのある味わいなのでそれを感じさせずに丁度いい塩梅です。こりゃ和洋中を問わず幅広く色んな料理に合わせやすい純米酒だと思いますので、あなたも是非お試しあれ。美味しいですよ~~~。



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仙台ワインフェスト

◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

油淋鶏定食と半ラーメン

香龍 宮城野区新田


★☆酒のかわしま2013年冬のコレクション☆★


店を逃げるように出て、

新田の『香龍』さんでイヴランチ。

年内最後になるかも知れないので、

大好きな油淋鶏定食と半ラーメンで夢の饗宴です。

いや〜、こりゃ最高!



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テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

酒屋八兵衛の新酒が入荷しました!

酒屋八兵衛 さかやはちべい
酒屋八兵衛・特別純米無濾過生原酒25BY

◆蔵元:元坂酒造(株) 三重県多気郡大台町
◆原料米(麹米)山田錦 (掛米)五百万石 ◆精米歩合60% 
◆日本酒度+4 ◆酸度1.8 ◆アミノ酸度1.4 
◆アルコール分17度~18度
◆お値段:720ml/1,400円 1.8L/2,800円


★☆酒のかわしま2013年冬のコレクション☆★

大変有難い事に毎日大勢のお客さんにご来店いただき、お取引先の飲食店さんからは配達のご注文を沢山いただいております。もう息をつく暇もないほど忙しくて、師走の荒波をエラ呼吸で何とか凌いでいる今日この頃の川嶋でございます。って、私は魚かっ! 

さて、21日は私の大好物であります、酒屋八兵衛から新酒が入荷しました。早速ワクワクしながらテイスティングしましたが、しっとりと落ち着きソフトでエレガントな味わいです。新酒とは信じ難いほどに、円やかで艶やかな口当たりなんで実にウンマイ!球体を舌の上で転がしているような、滑らかさにビックリしましたよ。そして八兵衛らしい切れの良さ。いや~、これはウマイウマイ。これは食中酒として申し分のない、とてもお勧めの純米酒です。

ところでこのブログは21日当日の夜にパソコンに向かいましたが、疲れ果てて途中で寝落ち。翌日、店で書こうと思ったけどパソコンに向かう時間は全く取れずに、結局書き終えたのは3日後の本日24日と来たもんだ。こんな感じで毎日師走っていて、ガラケーでフェイスブックに投稿したりお友達の投稿を読む余力もなくなりました。ほんと、忙しい日々に感謝感謝です。

12月の営業は今年で3回目になりますが、『酒のかわしま』は皆様のおかげ様で絶好調で推移しております。ありがとうございます、ありがとうございます、ありがとうございます。とは言っても大晦日まで今日も入れてあと8日あるので、ここで気を緩めている場合じゃありません。それでは今日も気合十分で、皆様のご来店とご注文をお待ちしております!



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テーマ : 日本酒
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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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