五月の森はサンセール 第二幕
宮城県仙台市で、日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の経営者です。【本 店】仙台市宮城野区東仙台6-5-27  【立町店】 仙台市青葉区立町17-23
東照宮にお詣り
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青葉区の東照宮でパンパンして来ました。子を思う父としては、「どうか、早く私を楽にさせてくれますように。」と願うばかりです(笑)。かしこみ、かしこみ〜。

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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 地図
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台有 

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テーマ:お出かけ日記 - ジャンル:結婚・家庭生活

なんちゃって冷やし中華
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もやしを麺に見立てた、なんちゃって冷やし中華。減量に挑んで1ヶ月になりますが、炭水化物を控えて野菜中心の食生活にしたら体重を5kg落とせました。それでもおデブな体型に変わりはないので、あと5kg減を目指します。え?「なんで?」って、あんた。若いオネーチャンにモテたいからに決まってっぺ(笑)。



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テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

レストラン・プレジール
レストラン・プレジール


二軒目は酔った勢いでフレンチの王道、

レストラン・プレジールさん。

料理が美味し過ぎて気絶しそう〜〜〜。



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テーマ:フランス料理 - ジャンル:グルメ

リースリング・ステインウェッグ
ルネ・フライト リースリング・ステインウェッグ
リースリング・ステインウェッグ2010

◆フランス・アルザス地方産辛口白ワイン
◆生産者名:ドメーヌ・ルネ・フライト
◆ブドウ品種:リースリング100%


【マキコレワインの輸入元、かない屋さんのHPより抜粋】

アルザスワインのフルーティーさと品種の特徴をより鮮明にするため、ピノ・ノワールの一部を除き樽熟はしない。農薬や化学肥料は一切使用せず、健康なブドウを自然の環境で育てることだけを最上の方法と考え畑はビオディナミで運営。その畑仕事の熱心さとワインの味わいに有名生産者たちが脱帽するほど。中でもアルザスを代表するマルセル・ダイス氏は自分が唯一認め、また勉強させられる若手生産者とフランスのメディアに絶賛している。



ちなみにSTEINWEG(ステインウェッグ)とは“石の道”と言う意味で、石ころがゴロゴロと転がっている畑なんだそうです。さて、頂き物の“うすはり”のワイングラスでテイスティングしてみましたが、脚の無いグラスの方が日本人らしいワインの楽しみ方かも知れないなんて思いましたね。気楽に楽しめる感じがいいですね。

そんな事はともかく、これはウマイ! 辛口タイプながら、香りにも味わいにも蜜を感じます。うーん、断然ミツです。略して断ミツです!濃い色合いで凝縮感があり、滑らかな舌ざわりとのど越し。リースリングらしいフルーティさも全開で、実に美味しい断ミツでした。皆さんも是非!


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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

木曽路に思いを馳せる

木曽路は全て.....


瓶の中である(笑)。



by川嶋トーサン



木曽路
木曽路『仙醸×湯川』山廃純米しぼりたて生

◆原料米:長野県産ひとごこち100%
◆精米歩合:60% ◆アルコール分:17%
◆お値段:720mlのみ/1,575円


【蔵元の説明より抜粋します】

2月25日明け方の蔵施設火災により仕込み継続不可能となった、木祖村湯川酒造店の山廃モトを4月1日伊那市高遠の仙醸蔵に持込み仕込みました。2月5日に湯川酒造店でモト立てされ、5月2日仙醸にて上槽された山廃純米酒。期せずして成立した時間軸と空間軸をめぐる酒造コラボ、二つの蔵にまたがる友情の証を、おりがらみあらばしり部が(株)湯川酒造店から、澄み切った中取り部を(株)仙醸から同時発売。

◇酒造・商品設計:丸山慎一 ※(株)湯川酒造店『木曽路&十六代九郎衛門』の杜氏
◇杜氏:安藤宏幸 ※(株)仙醸『仙醸&こんな夜に』の杜氏



火事は辛く悲しい出来事ですが、それを乗り越え長野県の二つの蔵が協力して日本酒が出来ただなんて、何ともほのぼのとする良い話しじゃありませんか。どちらも懇意にしていただいてる蔵なので、自分の事のように嬉しいです。

さて、丸ちゃんの山廃仕込みを呑むのは多分初めてですが、すんげー上手に出来てますよー! 山廃らしいしっかりとした腰と酸がありながら、ジューシーでフレッシュ。オリが丸みと旨みを与え、程良く濃醇なタイプにして甘過ぎず切れが良いのでクイクイと進みます。二つの蔵の気持ちがたっぷりと込められたこの純米酒を、是非ともご賞味いただきたいと思います。実に美味しいですよ。


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仙台日本酒フェスト2013
仙台日本酒フェスト2013


当店主催『仙台日本酒フェスト2013』の完全前売りチケットは、今月の1日より販売を開始して、約二週間ほどで一部・二部(各300枚)ともに完売してしまいました。大変申し訳ございませんが、会場を大きくすることは不可能ですのでご何卒ご容赦下さいませ。

フェイスブックとツイッターでは既にお知らせしておりますが、その後もチケットが有るかどうか毎日多数お問い合わせをいただいておりますので、このブログでもご案内させていただきました。※前回は約一ヶ月で完売しましたので、今回も早めの完売が予想されていました。つきましては、チケットの発売日と会の詳細は当店で毎週発行しております『週刊 酒のかわしま』のみで告知しておりました。混乱を防ぐため、発売前にネットでのお知らせは行っておりませんでした。

来年以降も継続して開催して行きたいと思っておりますので、次回は店頭でチケット発売日をご確認の上、お早めにご購入いただけましたら幸いです。以上、宜しくお願いいたします。


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テーマ:お仕事奮闘記 - ジャンル:就職・お仕事

'04のモレ・サン・ドニ
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熟女!官能的です。

深く複雑味のある香りで、グラスの中に引き込まれそうです。濃厚なエキスを湛えながら、それを感じさせないソフトでしなやかな舌ざわり。2004年産のブルゴーニュが大好きなので、知らない生産者でもつい仕入れてしまいます。モレ・サン・ドニのモノポール、クロ・ド・ラ・ビドード。これは超掘り出し物的なワインだと思います。


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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

結婚披露宴
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20年来の付き合いがある、弟分のようなやつの結婚披露宴に出席しました。後半は涙ボロボロで、最後に見送ってくれた新郎の顔をまともに見られませんでした。久々に人様の前でスピーチをしたので心臓バクバクでしたが、無難に乗り切れたかな?



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ノヴェラム・シャルドネ
ノヴェラム・シャルドネ


ど~も♪ど~も♪ 暑さに体が慣れていないせいか、白ワインにばっかり手が伸びてしまう今日この頃のコソクナ・ワインスキーでございます。さて、昨夜はおフランスはコート・ド・ルーションのシャルドネをテイスティングしましたが、デイリーワイン価格にしてとてもリッチな香りと味わいのハイコストパフォーマンス!! とっても美味しいので、このワインでクニワケ町にブイブイ言わせる事にしましょう(古っ)。


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フジクレール甲州樽発酵
フジクレール 甲州樽発酵


お〜〜〜〜〜。山梨県勝沼町の、フジクレール甲州樽発酵2012。樽の使い方が絶妙です!味わいに程よい厚みと複雑味を与えながら、フレッシュな果実味と酸とのハーモニーがたまりません。丸みのある酸は、和食や野菜料理にもバッチリ。女性醸造長・鷹野さんの底力を見せつけられた思いです。素晴らしい!

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テーマ:山梨 - ジャンル:地域情報

酔ってブーションに乱入
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ブーションのヒッキーにチューしたっていいべ、

文句あっか(笑)!



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ノッテ・カルマさん
ノッテカルマ


激うま!! ソイのアクアパッツァです。

美味し過ぎて、泣いちゃいそう。

あっ、店は明日グランドオープンの、ノッテカルマさんです。


お洒落なイタリア料理店が19日にグランドオープンします。レセプションパーティーにお招きいただきましたが、料理は美味しいしスタッフの方々の接客も良くて、是非ともお勧めしたい店でしたよ。店名の由来は、notte(夜)・calma(凪)。美味しい料理とワインで一日の終わりを、穏やかに過ごしていただけるようなお店を目指して名付けられたそうです。場所は仙台駅東口のワインハウス・ブウションさんの並びで、10mほど東に進んだビルの二階になります。開発がドンドン進んでいて、これからが楽しみな地区の一角ですね。

元寺小路バル notte calma(ノッテ・カルマ)
仙台市宮城野区元寺小路214-3 厚博ビル2F
電話022-792-5320  営業時間:※月曜定休
火~土pm5:30~am1:00
日・祝 pm3:00~pm11:00



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テーマ:おいしいお店 - ジャンル:グルメ

ドメーヌ・ビヤーの白ワイン
ドメーヌ・ビヤー オート・コート・ド・ボーヌ


大好きな作り手、ドメーヌ・ビヤーのオート・コート・ド・ボーヌ・ブラン。ヴィンテージが'10から'11に代わって、お初のテイスティングです。世界中のフルーツと蜜がこのボトルの中に集結して会議を開いてるかのような、まさにフレッシュ&フルーティで実にウンマイ!

今日は父の日で我が家のお祝い料理の定番、手巻き寿司にもそれはそれは良く合います。あ〜、ウマイ。


宮城峡


ワインを一本空けても呑み足りなくて、近所のスーパーに駆け込みました。これで自分にとどめを刺したいと思っていますが、まだまだアホで元気な酒屋@53歳でございます。早く大人になりたい。


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テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

呑んでも呑んでも。
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ワインを一本空けても呑み足りなくて、

近所のスーパーに駆け込みました。

これで自分にとどめを刺したいと思っていますが、

まだまだアホで元気な酒屋@53歳でございます。

早く大人になりたい。



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今日は父の日です。
福祝
このお酒の詳細はこちらでどうぞ。



夏の純吟、福祝『越中五百万石・五割磨き』。

濃厚な旨味でツルンと円やかな口当たりが、

豚の冷シャブに良く合います。



「たっ、頼むから、オラにもプレゼントをくれーーーい!」


はい、全国の善良なお父さん達の、

心の叫びを代弁してみました(笑)。

昨日は今年一番のご来店客数となって、

朝からずーーーっと

立ちっ放しの大忙しでした。

ありがとうございます、ありがとうございます、

ありがとうございます。

そしていよいよ今日は『父の日』ですので、

『酒のかわしま』スタッフ一同手ぐすね引いて

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


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テーマ:千葉県 - ジャンル:地域情報

14年熟成の白ワイン
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店内に彩りを与えてくれている、紫陽花の一種。『酒のかわしま』は男四人所帯なので、むさ苦しさのマスキング効果に期待しています(笑)。


ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ


これ、美味しいな〜〜〜。ルイ・ラトゥールの'99シャサーニュ・モンラッシェ1級。けっして安くはないけど、今のご時世では掘り出し物的価格と言って良いかも知れません。気に入ったので、たまにはワインアドバイザーらしい気の利いたコメントをしてみましょう。さん、はい。

「ウメーーーーーっ!」

以上。こりゃ、日本ソムリエ協会から資格を剥奪されるかも(笑)。


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テーマ:小さな幸せ - ジャンル:ライフ

'99シャサーニュ・モンラッシェ1級
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これ、美味しいな〜〜〜。ルイ・ラトゥールの'99シャサーニュ・モンラッシェ1級。けっして安くはないけど、今のご時世では掘り出し物的価格と言って良いかも知れません。気に入ったので、たまにはワインアドバイザーらしい気の利いたコメントをしてみましょう。さん、はい。

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うん、決めた!!
うーむ、『仙台日本酒フェスト』を開催して『仙台ワインフェスト』を開催しないのは、日本酒とワインの二本立てで行く『酒のかわしま』としては片手落ちと言うもの。よし、決めた!私やります!練りに練って、リーズナブルな会費ですんげー楽しんでいただける会をやりまっせー。募集は300名様。これ以上の詳細は、チケット発売直前まで企業ヘメツとさせていただきます(笑)。



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男四人所帯なので
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昨日から店内に彩りを与えてくれている、紫陽花の一種。

『酒のかわしま』は男四人所帯なので、

むさ苦しさのマスキング効果に期待しています(笑)。



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油淋鶏定食
香龍 かりゅう 宮城野区新田


宮城野区新田の『香龍』さんで、

大好きな油淋鶏(ユーリンチー)定食。

やっぱり美味しいな〜。

加藤君の油淋鶏冷麺も美味しそ〜〜〜。



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2004年産が好きなんです。
ダニエル・リオン


フランス・ブルゴーニュ地方のダニエル・リオンが作るワインは、香りも味わいも派手さはないけど、滋味にあふれ安定感のある美味しいワインと言うのが私の五感に残っている記憶です。そのダニエル・リオンのワインをテイスティングしていますが、大体五年ぶりくらいなので懐かしい気分に浸っています。しかも2000年代のブルゴーニュワイン全般では、最も大好きな年の2004年産。

今宵のワインは、先日仕入れたばかりの2004ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・グラン・ヴィーニュ。しっかりと期待に応えてくれ、大地の恵みを存分に伝えてくれる、しみじみと美味しいワインです!これは料理の味わいを更に増幅してくれる、実に良いワインと言わせていただきます!

おい、『酒のかわしま』ワイン担当のケータ。早速じゃんじゃん追加発注しとけーい! あっ、高いワインだし今月は支払いが多いから、とりあえず1ケースだけで勘弁してやるか(笑)。


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