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なんと命の恩人でした。

臨時休業.png


本日午前4時頃の地震で仙台市宮城野区は震度5強でしたが、当店には全く被害はありませんでした。ご心配いただいた皆様ありがとうございます。


たまか


「たまかは、まだかー!」


この純米酒の事は後日改めて書きますが、先日お邪魔した栃木県の『旭興・きょうくこう』さんからお土産にいただいたものです。ふくらみが有って後味の切れが良く、とても練れた味わいの美味しいお酒でした。9月上旬に入荷予定ですので、お楽しみにどうぞ。

でっ、今日の本題は日本酒の事じゃなくて、ソウルフードと言ってはばからないカツオです。これが、あんた。何と何と新たな発見をしてしまったんですよ!以下、ネットで見つけたカツオの効能を掲載しますので読んでみて下さい。


【かつおの健康効果』

かつおのタンパク質は100g中25.8gとかなり多く、逆に脂質が少ないため健康的で、低カロリーな食材である。血液をサラサラにしてくれるEPA(エイコサペンタエン 酸)や、脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいることでも有名である。 またコレステロールを減らし、肝機能を高めるタウリンが豊富に含まれている。

さらにビタミンB群・Dも豊富で、特に血合い肉に含まれるビタミンB12は魚肉の中ではトップである。ミネラル成分もカルシウム、カリウム、亜鉛などがバランスよく含まれている。これらによりかつおは高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病、悪性貧血や子どもの発育不全、女性の不妊症、ボケなどの症状を予防する食材として近年注目されている。



なんだそうです。私がカツオを好きなのは、単に味だけではなかったようです。日本酒の四合瓶かワインをほぼ毎日一本テイスティングしている私の体が、本能的にカツオを欲していたんでしょうね。まさにカツオは私の命の恩人だった訳ですね(笑)。こりゃ今迄以上カツオ好きに磨きをかけて、いつの日かカツオに恩返しをしたいと思う今日この頃のナマーノ・カツオスキーでした。ちゃんちゃん。


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酒のかわしま2012年ひやおろしラインナップ


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泉マルシェ

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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※年中無休で頑張ってます!!
駐車場5台有 地図



プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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