何と！何と！のワインです。
ラ・ペピエ2011
◆フランス・ロワール地方ナント地区産赤ワイン
◆生産者名：ドメーヌ・ド・ラ・ペピエール ※マキコレです。
◆ブドウ品種：コー(マルベック)100%
「何と、何と、こりゃ美味いっ！！」
ペピエールは「何と！！」でお馴染みの白ワイン、ミュスカデの秀逸な生産者です。そのペピエールが造る赤ワインを試しに仕入れてテイスティングしましたが、何とこれも良かったですよ～。はっきり申し上げまして気温が30度を超えるような●ソ暑い日に赤ワインは勘弁してって感じなんですが、このワインなら楽しめます。
赤紫色を帯びたやや濃い目の色合い。香りはプラムやブラックベリー、それにほんのりとスパイスと肉質な香りが溶け込んでいます。若いワインとは思えないような、何ともしっとりと落ち着いた香りです。シュド・ウエスト(西南)地方のマルベックよりも軽快な味わいで、酸とのバランスが絶妙です。
出汁の効いた旨味があり、しなやかなタンニンで何ともふくよかで柔らかな口触り。そして実に何ともスムーズなのど越し。真夏でも抵抗なく楽しめる程よいボディは、鶏や豚肉料理は勿論の事、ラタトゥイユやカポナータなどトマトを使った煮込み料理にも何とも良く合うと思います。いや～、何とも美味しい赤ワインでした～。
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