津島屋・播州山田錦
津島屋『播州山田錦』純米無濾過生原酒23BY
同じく津島屋の軽快でフルーティーな純米吟醸とは対称的に、香りを抑え山田錦ならではの重厚感のある味わい。目の詰まった肌理の細かやかな舌ざわりと、切れの良い爽快な酸。食中酒として申し分の無い素晴らしい純米酒です！！ 36歳の杜氏の中で何かが吹っ切れたのか、昨年以上の出来栄えだと思います。岐阜が熱いです。
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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
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