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復活!!又右衛門蔵

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又右衛門蔵・純米吟醸生原酒23BY

◆蔵元:福乃友酒造(株) 秋田県大仙市神宮寺字本郷野
◆原料米:秋田県産美山錦100% 
◆精米歩合:麹米55% 掛米60%
◆使用酵母:協会9号 ◆アルコール分:17度
◆日本酒度:+1 ◆酸度:1.8
◆お値段:720ml/1,400円 1.8L/2,800円



「おーーーーーーっ、昔の福乃友の味がする!!」


数年前に昔からの杜氏が退職されて酒質が大きく変わってしまった感がありましたが、多くの方々を魅了して来た昔の福乃友の味わいが戻って来ました。この『又右衛門蔵』は以前のAK-3酵母から9号酵母に変更して香りの質は穏やかになり、原料米はキヨニシキから美山錦に変更しているので味わいも微妙な違いは有るでしょうが、それを感じさせないくらいに往年の福乃友を彷彿とさせる凝縮感たっぷりな旨味が出ています。

福乃友は私にとって親も同然な蔵ですから、この旨味は実に懐かしく思います。魚介類だけでなく肉料理にも合わせたい、重厚感の有るしっかりとした味わい。美味いです。ラベルのデザインは垢抜けして、福乃友らしくないのも良いですね(笑)。


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-20:00 ※年中無休で頑張ってます!!
駐車場5台有 地図


プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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