五月の森はサンセール 第二幕
日本酒とワインが大好きな仙台の酒屋、『酒のかわしま』の店主です。年中無休 営業時間10:00~21:00 ※日祝は19:00まで
彌右衛門の『別品』
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彌右衛門『別品』純米吟醸生27BY

「やべ~♪ これ、やべ~~~♪」

って、私は若者かっ(笑)!はい、これヤバイです。香りは控えめで全体的に穏やかで呑み飽きのしないスッキリとした味わいの中に、フレッシュでジューシーな旨味がジンワリと舌に染み入るかのように広がる是非ともお勧めしたい美味しい純米酒です!それにしても、若い杜氏が造った酒を呑むと気持ちも若くなるんでしょうか?これ、やべ~~~(笑)♪

◆大和川酒造店 福島県喜多方市
◆原料米:自社田栽培・夢の香100%
◆精米歩合55%
◆税込価格:1.8Lのみ2,916円


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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場4台分有り

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

弥右衞門・しぼりたて純米無濾過生
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◆(資)大和川酒造店 福島県喜多方市
◆原料米:夢の香・ちよにしき 精米歩合55%
◆日本酒度:+3 酸度1.5 アミノ酸度1.0
◆アルコール分:16度
◆税込価格:720ml/1,296円 1.8L/2,592円

蔵元の次男坊で弱冠30歳の佐藤哲野君が、杜氏を勤めて2年目の造りの新酒が入荷しました!単に若いだけじゃなくて、自社田で酒造好適米も栽培している志の高い蔵元なんですよー。この新酒は数値以上に感じる辛口タイプなので、きっと喜んでいただける方は多いと思います!さあ、早く呑んでみて(笑)!



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新規取扱い 福島の弥右衛門
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彌右衛門(やうえもん)
山廃純米『素品(すっぴん)』

◆蔵元:(合)大和川酒造店 福島県喜多方市
◆原料米:自社田栽培 夢の香100%
◆精米歩合:60% 
◆720ml/1,350円 1.8L/2,700円

こちらの蔵とは9月からお付き合いいただいてますが、自社の田んぼで栽培した酒造好適米の使用にこだわり、精米から醸造まで全ての工程を自社で一貫して行っている珍しい蔵なんです。ここまで徹底している蔵は、日本中探しても中々無いかも知れませんよ。フランスワインに例えるなら、完璧にドメーヌですね。だからこのスペックにして、この価格が実現しているんだと思います。


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さて、新着で入荷したばかりのひやおろしタイプをテイスティングしていますが、冷蔵庫から出したばかりの冷えた温度から常温ではジューシーな旨味を楽しませてくれ、舌の奥でシュッと切れて行きます。

お燗は60度の飛び切り燗まで上げてみましたか、50度に下がった辺りで柔らかな口当たりでジューシーな旨味に艶やかさがプラスされます。香りは控えめで冷やから50度の熱燗まで幅広い温度帯で楽しめる美味しい純米酒で、切れの良いスッキリ辛口タイプなので呑み飽きしません。代替わりをして若い蔵元が頑張っていますから、これから目を離せない楽しみがある蔵です。非力ながら私も応援したいと思っておりますので、是非ご賞味下さいませ。どうぞ宜しくお願い致します。m(..)m



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TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
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