五月の森はサンセール 第二幕
宮城県仙台市の、日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の経営者です。【本 店】仙台市宮城野区東仙台6-5-27  【立町店】 仙台市青葉区立町17-23
御祝い事があったので。
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シャブリ1級フルショーム2012

◆フランス ブルゴーニュ地方シャブリ地区産
◆生産者:ドメーヌ・デニ・ポミエ ※マキコレ
◆ブドウ品種:シャルドネ100%
◆お値段:高いです(笑)。


「金目鯛のシャブシャブに合わせるワインは、キンメリジャン土壌から生まれたシャブリに決んまりじゃん♪」

はい、行き過ぎたオヤジギャグは危険ですから、良い大人は決して真似をしないで下さい(笑)。それにしても同級生の魚屋『うお春』の鮮度抜群な金目鯛と、志の高い生産者が作った素晴らしいワインが融合して見事なまでのマリアージュでした! 同じブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区産の厚みのある味わいよりアッサリとしているので、魚介類にはシャブリに軍配が上がります。いんや~、美味し過ぎて気絶しそうでしたよ~~~♪


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我が家は6人家族なので、これくらいないと足らないんです。おっと、ここで補足です。三男のタンが、志望していた公立高校に合格しました。パチパチパチ♪しかも昨日は15歳の誕生日とダブルでのお祝いなので、プチ贅沢をさせていただきました。その三男タンがテレビ番組で金目鯛のシャブシャブを見て、いつか食べてみたいと言ってたんです。その小さな夢を叶えてあげたって訳ですが、『うお春』の魚は鍋にしてもアクがほとんど出ないし、勿論生臭みもありません。従って東仙台では「酒はかわしま、魚はうお春!」が最高のマリアージュなのは、私の中ではつとに有名な話しです(笑)。



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
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※年中無休で頑張ってます!! 駐車場4台分有り

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

マキコレのシャブリ
デニ・ポミエ マキコレ


月末の支払いも滞りなく全て済ませる事が出来て、ホッと一安心の安堵感に浸っています。また明日から不安を抱え込んで生きて行く訳ですが、精神的な重圧を一ヶ月間耐え忍んだ自分へのご褒美で今宵は束の間のプチ贅沢をさせて下さい。凄く美味しい。辛かった事、苦しかった事の全てを忘れさせてくれ、更に明日からまた頑張れる勇気を与えてくれるワインです。そんな力を持ってる酒っていいな。

シャブリ1級コート・ド・レシェ2010

◆生産者名:ドメーヌ・デニ・ポミエ
◆お値段:ちょっとだけお高いです(笑)。



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