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理屈抜き体当たりテイスティング

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ただ今日本酒をテイスティングしていますが、今宵も四合瓶一本を空けてから良し悪しを判断する、川嶋流『体育会系理屈抜き体当たりテイスティング』です(笑)。香りを抑えて日本酒度が+14の超辛口タイプながら、原料米に由来する厚みのある味わいが包み込んで、辛さだけが突出する事なくバランス良くまとまっています。これは肉を欲する味わいなので、岩手県遠野市名物のジンギスカンにもきっと良く合うと思いますよ~。


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◆酒のかわしま 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
    (株)川嶋酒販 代表取締役

【本 店】
〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

【立町店】
〒980-0822仙台市青葉区立町17-23
TEL 022-395-9056
FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

人肌燗が良いもんだ♪

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◇税込価格 720ml/1,620円 1.8L/3,240円

おーっ!

超辛口と謳っているだけに、冷やから飛び切り燗の温度帯まで、舌の奥でズバズバズバっと気持ち良く切れます!今の状態なら、私は熱燗よりも味わいが柔らかく広がる人肌燗が好き♪



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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場4台分有り

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これは、良いもんだ♪

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日本酒度+15.5の超辛口で

シュワシュワ活性タイプのにごり酒って、

どんな味なのか興味ありますよね?

でしょ?

ねー?

ねーってば(笑)!!


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720ml/税込1,620円



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中々良いもんです。

★開店三周年記念イベントを開催します。★

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「もう無理。ギブアップ...。」

と泣きを入れたいほど今日は大勢のお客さんにご来店いただき、営業時間の途中でタオルを投げようかと思ったほどでした。それはそれは忙しくさせていただき、感謝感激火事親父。ご来店・ご注文をいただいた皆様、ありがとうございます、ありがとうございます、ありがとうございます。そしてボロボロになるほど疲れても、何事もなかったようにサクっと純米酒をテイスティングする酒屋バカ一代(笑)。

酉与右衛門(よえもん)
吟ぎんが特別純米無濾過生原酒
◆蔵元:川村酒造店 岩手県花巻市石鳥谷町

ほんのりとラムネのようなフレッシュ&フルーティな香りと極めてかすかに感じる微炭酸、そして凝縮感のある厚みの味わいとのバランスが絶妙です。呑み応え十分で、こりゃ良いもんだ!あー、良いもんだ。



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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

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よ右衛門から亀の尾が入荷しました!

よえもん


岩手県花巻市石鳥谷町から『よえもん・亀の尾・純米無濾過生原酒25BY』が只今入荷しました! とーっても美味しそうですが、テイスティングか追い付いておりません。と言う訳で、取り急ぎ「亀の尾で造ったような味わいだと思います。」とだけ言っておきましょう(笑)。以上、宜しくお願いします!

◆蔵元:合資会社 川村酒造店
◆原料米:岩手県産亀の尾100%
◆精米歩合:60% ◆協会7号酵母
◆日本酒度:+5.5 ◆酸度:1.9 ◆アミノ酸度:1.3
◆アルコール分:17度以上18度未満
◆お値段:四合瓶1,680円 一升瓶3,360円
  ※四月から消費税分が上がります。


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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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