焼鳥に合うシャルドネ

東仙台駅前の『炭火焼鳥みかづき』さんにて

ウマイっ！

樽発酵・樽熟成だそうですが、強過ぎない樽香を柑橘類の香りが包み込み見事なバランス。艶っぽい口当たりで、鶏肉や豚肉の料理に合わせやすい適度な厚みがあります。香ばしく焼き上げた焼き鳥に、それはそれは良く合って大変美味しゅうございます♪調子に乗って、中学時代の同級生が営むスナックになだれ込んだのは余計でした(笑)。

イプランディ・シャルドネIGT 2013

◆イタリア ヴェネト州産辛口白ワイン
◆生産者名:マルカート社
◆ブドウ品種:シャルドネ100%
◆お値段:委細面談(笑)



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第3回仙台ワインフェストは、2016年2月21日に開催します。
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第5回仙台日本酒フェストは、2016年9月11日に開催します。
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◆酒のかわしま 店主　川嶋吉幸
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アクアパッツァと白ワイン

今日は19時閉店だったし明日は休みで時間に余裕があるので、スーパーで買い物をして真鯛のアクアパッツァを作ったよー。テイスティング中のイタリアの白ワインにも良く合うし、美味しい美味しい～～～♪






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『今後のイベント』

★仙台ワインフェスト・・・2015年2月22日(日)

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アクアパッツァを作ってみました。

イシナギと白貝のアクアパッツァ
東仙台の酒屋風





久しぶりに料理を作って反省点は多々ありますが、『魚春』の魚は鮮度抜群なので誰が作っても美味しく出来ます(笑)。そしてテスト的に一本だけ仕入れた、イタリアのシャルドネをテイスティング中。



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キアヴェンナスカの白ワイン！

★開店三周年記念イベントを開催します。★




「キアヴェンナスカを85％使用した
白ワインが入荷しました！」

北イタリアの有名な赤ワインでありますバローロのブドウ品種はネッビオーロですが、ロンバルディア州ではネッビオーロの事をキアヴェンナスカと呼びます。

イタリアワイン好きな方にとって親も同然な(?)ブドウ品種ですから、この白ワインに興味が無いとは言わせませんよ(笑)。しかも輸入元の仮称『揉み手物産』の仙台支店への割り当ては120本だけと、かなり希少な白ワインなんだそうです。従って酒のかわしまで、半分の60本も押さえてしまいました(笑)。さっ、どうすか！キアヴェンナスカいらねすか！



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手巻き寿司には白ワインだよね～。

取引きのないインポーターさんから、頼んだわけでもないのに試飲サンプルのワインが5本も届きました。んも～、私を酔わせてどうする気(笑)？ 北イタリアらしい綺麗で引き締まった酸は、これからの季節に大活躍してくれそうですよ。美味しい！


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