五月の森はサンセール 第二幕
宮城県仙台市の、日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の経営者です。【本 店】仙台市宮城野区東仙台6-5-27  【立町店】 仙台市青葉区立町17-23
熱燗で大好きな純米酒
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私は商売上の必要に迫られ、どうしても季節商品の冷えた生酒をテイスティングする事が多いんですが、個人的には熱燗も同じくらい大好きなんです。でも、熱燗で美味しいと思える日本酒は、しっかりと熟成感のある純米酒だけ。そうじゃないと、呑んだ気がしないんですよ。


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その点この純米酒は完璧と言いたいくらい、私の好みにどストライクな味わいなんです。ところでこの蔵の社長とはFBでつながっているので変な事は書けませんが、こんな酒を造るくらいですから愛すべき偏屈なオッさんな訳ですよ(笑)。でもって仙台にある国立大学出身なもんだから、馬鹿みたいに頭がいいの。まあ頭が良いオッさんを馬鹿呼ばわりするのも、どうかと思いますけどね~~~(笑)。



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

三日連続で冨田の熱燗
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料理との相性において、燗酒の懐の深さを改めて実感しています。一昨日に開けた冨田の一升瓶を三日連続で楽しんでいますが、いよいよ今宵で終わり。名残惜しいけど、私は毎日同じ酒を呑んでる場合じゃないんだよ(笑)。

話しは変わりますが、仙台ワインフェストの完全前売りチケットについて、販売状況をお知らせいたします。【第一部】は昨日28日を持ちまして、出店していただく飲食店さん分も含めて全て完売いたしました。【第二部】は本日12時現在で残り10枚を切りましたので、今月中に完売すると思われます。 尚、チケットをご購入いただいた皆様は、2月28日が期限の『仙台ワインフェスト・スタンプラリ-』を是非ともお楽しみ下さいませ。以上宜しくお願いいたします。



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今宵も熱燗♪
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『冨田2008 精米五割』

◆蔵元:諏訪酒造 鳥取県智頭町
◆原料米:兵庫県冨田農場 山田錦100%
◆お値段:一升瓶/税込み3,132円


今日は休みなので~、

魚のアラ汁を作って~、

刺身を盛り付けて~、

熱燗で乾杯さ~♪

これ以上の幸せが他にあるか~。



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6年熟成酒を熱燗で
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6年熟成純米酒の熱燗が、超ウマイ!熱燗にする酒は、概ね2年以上の熟成期間を経た純米酒じゃないと呑んだ気がしないんです。これって末期症状かな(笑)?



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お燗のススメ
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300ml小瓶入りの純米酒を、

そのままドボンと湯煎をして

今日は急燗日(笑)。

あ~、しみじみと美味しいな~。



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