冨田のお燗ウマイ!

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「98点!」

私のスマホに表示された今の外気温は−4℃と氷点下で、これだけ寒いと純米酒の熱燗(飛切り燗)以外には考えられません。とくれば私の十八番、大好きな諏訪泉の出番で~す。今更なのでテイスティングコメントは割愛しますが、熟成感のあるナッティな香りで味が乗って艶やかな舌触りは、私の好みに『燗ぺき』な味わいなんです!蔵元のシャチョーを褒める気は全くありませんが(笑)、美味しい燗酒を楽しんでいただくために、しっかりと熟成させてから出荷する姿勢は燗動的ですらあります。

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そしてこの酒を売ってる私が言うのもなんですが、約5年の熟成期間を経た実に美味しい山田錦の純米酒が、一升瓶で3,000円を切るだなんて安いと思います。などと、蔵元が調子に乗って値上げすると困るので、この辺でやめておきます(笑)。

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仙台ワインフェスト

酒のかわしま「本店」の店内は、Googleのインドアビューで
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◆酒のかわしま 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
    (株)川嶋酒販 代表取締役

【本 店】
〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

【立町店】
〒980-0822仙台市青葉区立町17-23
TEL 022-395-9056
FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

熱燗で大好きな純米酒

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私は商売上の必要に迫られ、どうしても季節商品の冷えた生酒をテイスティングする事が多いんですが、個人的には熱燗も同じくらい大好きなんです。でも、熱燗で美味しいと思える日本酒は、しっかりと熟成感のある純米酒だけ。そうじゃないと、呑んだ気がしないんですよ。


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その点この純米酒は完璧と言いたいくらい、私の好みにどストライクな味わいなんです。ところでこの蔵の社長とはFBでつながっているので変な事は書けませんが、こんな酒を造るくらいですから愛すべき偏屈なオッさんな訳ですよ(笑)。でもって仙台にある国立大学出身なもんだから、馬鹿みたいに頭がいいの。まあ頭が良いオッさんを馬鹿呼ばわりするのも、どうかと思いますけどね~~~(笑)。



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場5台分有り

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三日連続で冨田の熱燗

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料理との相性において、燗酒の懐の深さを改めて実感しています。一昨日に開けた冨田の一升瓶を三日連続で楽しんでいますが、いよいよ今宵で終わり。名残惜しいけど、私は毎日同じ酒を呑んでる場合じゃないんだよ(笑)。

話しは変わりますが、仙台ワインフェストの完全前売りチケットについて、販売状況をお知らせいたします。【第一部】は昨日28日を持ちまして、出店していただく飲食店さん分も含めて全て完売いたしました。【第二部】は本日12時現在で残り10枚を切りましたので、今月中に完売すると思われます。 尚、チケットをご購入いただいた皆様は、2月28日が期限の『仙台ワインフェスト・スタンプラリ-』を是非ともお楽しみ下さいませ。以上宜しくお願いいたします。



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月~土10:00-21:00 
日 祝10:00-19:00 
駐車場4台分有り

テーマ : 日本酒
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今宵も熱燗♪

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『冨田2008 精米五割』

◆蔵元:諏訪酒造 鳥取県智頭町
◆原料米:兵庫県冨田農場 山田錦100%
◆お値段:一升瓶/税込み3,132円


今日は休みなので~、

魚のアラ汁を作って~、

刺身を盛り付けて~、

熱燗で乾杯さ~♪

これ以上の幸せが他にあるか~。



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6年熟成酒を熱燗で

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6年熟成純米酒の熱燗が、超ウマイ!熱燗にする酒は、概ね2年以上の熟成期間を経た純米酒じゃないと呑んだ気がしないんです。これって末期症状かな(笑)?



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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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