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またまたmomoちゃんと。

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昨日に引き続き、momoちゃんを60℃の飛び切り燗でノミノミタイム。しみじみと舌に広がる、熟成感と凝縮感のある味わいが素晴らしい。お燗で楽しむ純米酒は、すべからくこうあって欲しいな。


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【臨時営業のご案内】
★3月21日(水) 10:00~18:00
酒のかわしま立町店は、上記の日程で臨時営業を致します。皆様のご来店を心よりお待ちしておりますので、宜しくお願い致します。

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

今宵はmomoちゃんと♪

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つい先日は『山椒魚』を描いたラベルの山廃純米生原酒をアップしましたが、今宵は『ももんが』を描いたラベルの火入れで約2年熟成の純米酒をテイスティングしています。これ大好き♪ももんがmomoちゃんは、呑み頃に熟していて後味は切れっキレ。お燗が激ウマです!いや~、ウマいな~、ほんとウマい。お燗好きな方に強くお勧めしたい逸品です!


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◆諏訪泉・山廃純米酒27BY
◆鳥取県八頭郡智頭町 諏訪酒造(株)
◆税込価格:1.8Lのみ/2,916円
◆原料米:玉栄と山田錦 精米歩合70%


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ラベルも可愛い純米酒

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UMA~~~♪

香り控え目でジューシーな旨味は一年ちょっとの熟成期間を経て味が乗り乗りで、豊かな味わいは舌の奥でシュッと潔く切れるので呑み飽きしません。しかも日本酒は苦手なはずの配偶者が「美味しい!」と言ってますから、私の下手なテイスティングコメントより遥かに説得力が有ると思います(笑)。


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ラベルのデザインも楽しげですから、これを読んだ方は買わずにはいられないでしょうね。買わずにはいられないでしょうね。買わずにはいられないでしょうね(笑)。

◆諏訪泉・山廃純米生原酒BY28
◆鳥取県八頭郡智頭町 諏訪酒造(株)
◆一升瓶のみ/2,916円

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冨田のお燗ウマイ!

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「98点!」

私のスマホに表示された今の外気温は−4℃と氷点下で、これだけ寒いと純米酒の熱燗(飛切り燗)以外には考えられません。とくれば私の十八番、大好きな諏訪泉の出番で~す。今更なのでテイスティングコメントは割愛しますが、熟成感のあるナッティな香りで味が乗って艶やかな舌触りは、私の好みに『燗ぺき』な味わいなんです!蔵元のシャチョーを褒める気は全くありませんが(笑)、美味しい燗酒を楽しんでいただくために、しっかりと熟成させてから出荷する姿勢は燗動的ですらあります。

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そしてこの酒を売ってる私が言うのもなんですが、約5年の熟成期間を経た実に美味しい山田錦の純米酒が、一升瓶で3,000円を切るだなんて安いと思います。などと、蔵元が調子に乗って値上げすると困るので、この辺でやめておきます(笑)。

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◆酒のかわしま 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

【立町店】
〒980-0822仙台市青葉区立町17-23
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FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り

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熱燗で大好きな純米酒

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私は商売上の必要に迫られ、どうしても季節商品の冷えた生酒をテイスティングする事が多いんですが、個人的には熱燗も同じくらい大好きなんです。でも、熱燗で美味しいと思える日本酒は、しっかりと熟成感のある純米酒だけ。そうじゃないと、呑んだ気がしないんですよ。


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その点この純米酒は完璧と言いたいくらい、私の好みにどストライクな味わいなんです。ところでこの蔵の社長とはFBでつながっているので変な事は書けませんが、こんな酒を造るくらいですから愛すべき偏屈なオッさんな訳ですよ(笑)。でもって仙台にある国立大学出身なもんだから、馬鹿みたいに頭がいいの。まあ頭が良いオッさんを馬鹿呼ばわりするのも、どうかと思いますけどね~~~(笑)。



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27桜参番館 
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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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