マキコレのピノ・ノワール

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「す、好きです!」

「だ、だ、大好きです!!」

いや、アナタの事じゃありませんよ(笑)。マキコレのロワール産ピノ・ノワールをテイスティングしていますが、これは料理を引き立てる名脇役!透明感のある綺麗な味わいで、スムーズな喉越しはピノ好きな方に強くお勧めしたいワインです。これ、文句無しに美味しい!

byピノ太郎

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

(株)和がきのムール貝とロワールのシャルドネ

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マキコレのロワール産シャルドネをテイスティングしましたが、トロピカルな香りに程良い樽熟による深みが加わり、包み込まれるような円やかさのある味わいです。凝縮感のあるブドウの旨味があり、強くお勧めしたい白ワインです!アテは東松島市の『(株)和がき』さんが通販している女川町産の新鮮なムール貝で、半生くらいの白ワイン蒸しが実に美味しいです!更に蒸した後に残った汁をパスタに絡めて軽くレモンを搾ってかけたら、これがまた最高ウマイ!

白ワインには、
和がきのムール貝!
和がきのムール貝には、
かわしまの白ワイン!

ん?

何?

手前味噌って言わないの(笑)!



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秋のお酒『ひやおろし』が、各蔵元さんから続々と入荷中で。ここではご紹介しきれないので、酒のかわしまのネットショップをご覧いただけましたら幸いです。きっとアナタ好みの純米酒に出会えると思いますよ~。↓↓↓

『酒のかわしまネットショップ』
http://www.sake-kawashima-netshop.com/ca0/1576/p-r-s/

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第5回仙台ワインフェストは、2018年2月25日(日)に開催致します。
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酒のかわしま「本店」の店内は、Googleのインドアビューで
全てご覧いただけます。

https://goo.gl/maps/KGcWUhECQkQ2
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◆酒のかわしま 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ
    (株)川嶋酒販 代表取締役

【本 店】
〒983-0833 仙台市宮城野区東仙台6-5-27 
TEL022-762-7061 FAX022-742-5225 
営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
元旦とイベント以外は基本的に無休
駐車場4台分有り

【立町店】
〒980-0822仙台市青葉区立町17-23
TEL 022-395-9056
FAX 022-395-9057
営業時間:10:00~20:00 日祝休
駐車場:2台分有り
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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

渡り蟹にシャルドネ

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渡り蟹かな?七ヶ浜産のカニをいただいたと配偶者から連絡があったので、ロワールのシャルドネを合わせてみました。もうね、びっしりと身の詰まった蟹が美味し過ぎるし、ブルゴーニュに通じそうなマキコレのワインがメチャクチャ良く合って気が狂いそう♪



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◆酒のかわしま 店主 川嶋吉幸
    (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー

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営業時間10:00-21:00 ※日祝は10:00-19:00 
※年中無休で頑張ってます!! 駐車場4台分有り

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

寿司にはロワール!

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恵方巻きのような寿司の類いには、白ワインかスパークリングワインを合わせるのが大好きです。「いやいや、寿司には緑茶でしょー!」と主張する方から、絶交されても良いと思っているくらい好きな組み合わせなんです。まあ、酒を呑まない友達はいないんですけどね(笑)。

特に爽快感のあるフランス・ロワール地方の泡は寿司に良く合うと思っているので、今宵はマキコレのトゥーレーヌ・ブリュットにしました。シャンパーニュの製法による豊かな泡立ちで、シュナン・ブラン種らしい溌剌とした酸が酢飯と仲良く調和してすこぶる美味い!



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ロワールのカベルネ・フラン

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トゥーレーヌ・キャトル・ピエール2011

◆フランス・ロワール地方産 ※マキコレです。
◆生産者名:ドメーヌ・オー・ペロン
◆ブドウ品種:カベルネ・フラン100%

これお勧めです。ほんのりと香る樽のニュアンスが厚みと柔らかさを与え、芳醇な味わいで滑らかな舌ざわりはボルドーのメルロー種に通じるものを感じます。豚しゃぶにも寄り添う優しさがあって、美味しい。



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プロフィール

川嶋吉幸

Author:川嶋吉幸
宮城県仙台市宮城野区東仙台に、2011年7月30日に新規開業した日本酒とワイン専門の小売酒販店『酒のかわしま』の店主です。そして2017年4月8日に、2号店の『酒のかわしま立町店』を開店しました。

1959年12月16日生まれ。亥年で射手座という、思い込んだら誰にも止められない猪突猛進型。東仙台幼稚園⇒東仙台小学校⇒東仙台中学校⇒それから紆余曲折を経て、36年後に東仙台で独立して東仙台を満喫中(笑)。配偶者と息子が3人いて、毎日笑顔で過ごしています。

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